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Programmes

Programmes de cuisson

! Pour tous les programmes, vous pouvez sélectionner

une température comprise

entre 60°C et MAX., sauf pour :

 BARBECUE (il est conseillé dans ce cas de

sélectionner MAX.);

 GRATIN (il est conseillé de ne pas dépasser

200°C).

Programme FOUR TRADITION

Mise en marche des résistances de voûte et de sole.

Pour cette cuisson traditionnelle mieux vaut cuire sur

un seul niveau : la cuisson sur plusieurs niveaux

entraînerait une mauvaise distribution de la chaleur.

Programme MULTICUISSON

Mise en marche de toutes les résistances (sole, voûte

et circulaire) ainsi que de la turbine. La chaleur est

constante et bien répartie à lintérieur du four, lair cuit

et dore de façon uniforme en tous points. Vous

pouvez cuire au maximum sur deux niveaux en même

temps.

Programme BARBECUE

Mise en marche de la résistance de voûte et du

tournebroche (si lappareil en est équipé).

La température élevée et directe du gril est conseillée

pour tous les aliments qui exigent une haute

température en surface. Cuisson porte du four fermée.

Programme GRATIN

Mise en marche de la résistance de voûte, du

ventilateur et du tournebroche (si lappareil en est

équipé). Lirradiation thermique unidirectionnelle

sajoute au brassage de lair pour une répartition

uniforme de la chaleur dans lenceinte du four. Plus

de risques de brûler vos aliments en surface et plus

grande pénétration de la chaleur. Cuisson porte du

four fermée.

Programme FOUR PIZZA

Mise en marche de la résistance de sole et de la

résistance circulaire, ainsi que de la turbine. Cette

combinaison permet une montée en température

rapide avec un fort apport de chaleur provenant

surtout de la sole. En cas de cuisson sur plusieurs

niveaux, noubliez pas de les changer de place à mi-

cuisson.

Programme FOUR PATISSERIE

Mise en marche de la résistance arrière et de la

turbine pour obtenir une chaleur douce et uniforme à

lintérieur du four. Ce programme est particulièrement

indiqué pour la cuisson de mets délicats (comme des

gâteaux levés par ex.) et certains petits-fours sur trois

niveaux en même temps.

Tournebroche (nexiste que sur certains modèles)

Pour actionner le

tournebroche (voir figure)

procédez comme suit :

1. placez la lèchefrite au gradin 1 ;

2. placez le berceau au gradin 3 et encastrez le bout

arrière de la broche dans le trou situé au fond de

lenceinte;

3. branchez le tournebroche en amenant le sélecteur

PROGRAMMES sur

ou ;

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