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Girarrosto*

Per azionare il girarrosto (vedi gura)

procedere come segue:

1. mettere la leccarda in posizione 1;

2. mettere il sostegno del girarrosto

in posizione 3 e inserire lo spiedo

nell’apposito foro posto sulla parete

posteriore del forno;

3. azionare il girarrosto selezionando

i programmi

o ;

! Col programma

avviato, se si apre la porta il girarrosto si arresta.

Programmi di cottura automatici

! La temperatura e la durata di cottura sono prestabilite tramite il sistema

C.O.P.® (Cottura Ottimale Programmata) che garantisce automaticamente

un risultato perfetto. La cottura si interrompe automaticamente e il forno avvisa

quando la pietanza è cotta. La cottura può essere effettuata infornando a

freddo o a caldo. E’ possibile personalizzare la durata di cottura in base ai

propri gusti personali modicandola di ±5/10 minuti a seconda del programma

scelto. Se la modica viene effettuata prima dell’avvio del programma, questa

viene memorizzata e riproposta al successivo utilizzo del programma. Se la

temperatura interna nel forno è superiore a quella proposta per il programma

scelto, il display TEMPERATURA visualizza la scritta “Hot” e non è possibile

avviare la cottura; attendere che il forno si raffreddi.

! Al raggiungimento della fase di cottura il forno emette un segnale acustico.

! Non aprite la porta forno per evitare di falsare i tempi e le temperature di

esecuzione delle cotture.

Programma MANZO

Utilizzare questa funzione per cuocere carni di vitello, maiale, agnello.

Infornare a forno freddo. E’ comunque possibile infornare anche a forno caldo.

Programma FILETTO DI PESCE

Questa funzione è adatta per cuocere letti di piccole-medie dimensioni.

Infornare a forno freddo.

Programma PANE

Utilizzare questa funzione per cuocere il pane. Per ottenere i migliori risultati

vi consigliamo di seguire attentamente le indicazioni sotto riportate:

• rispettare la ricetta;

• il peso massimo per leccarda;

• non dimenticare di mettere 50 g (0,5 dl) di acqua fredda sulla leccarda

alla posizione 5;

• la lievitazione del impasto va fatto a temperatura ambiante per 1 ora o 1

ora e mezzo, in funzione della temperatura della stanza, e in pratica, no

al raddoppio del impasto.

Ricetta per il PANE :

1 Leccarda di 1000g Max, Ripiano basso

2 Leccarde di 1000g Max, Ripiani basso e medio

Ricetta per 1000g d’impasto : 600g Farina, 360g Acqua, 11g Sale, 25g lievito

fresco (oppure 2 bustini in polvere)

Processo:

• Mescolare la farina ed il sale in un grande recipiente.

• Diluire il lievito nell’acqua leggermente tiepida (circa 35 gradi).

• Aprite la farina a fontana.

• Versare il miscuglio di acqua e lievito

• Lavorare no ad ottenimento di un impasto omogeneo e poco colloso,

stirandolo col palmo della mano e ripiegandolo su se stesso per 10 minuti.

• Formare una palla, mettere l’impasto in un’insalatiera e ricoprirla

con pellicola trasparente per evitare che la supercie dell’impasto si

secchi. Mettere l’insalatiera nel forno alla funzione manuale BASSA

TEMPERATURA a 40°C e lasciar lievitare per circa 1 ora (il volume

dell’impasto deve raddoppiare)

• Dividere la palla per ottenere i diversi pani.

• Disporli sulla leccarda su una carta forno.

• Cospargere i pani di farina.

• Fare dei tagli sui pani.

• Infornare a forno freddo.

• Avviare la cottura

PANE

• Alla ne della cottura, lasciare riposare i pani su una griglia no a completo

raffreddamento.

Programma DOLCI

Questa funzione è ideale per la cottura di dolci sia a base di lievito naturale, sia

a base di lievito chimico e senza lievito.Infornare a forno freddo. E’ comunque

possibile infornare anche a forno caldo.

Programma CROSTATE

Questa funzione é ideale per tutte le ricette di crostate (che normalmente

necessitano di una buona cottura sotto). Infornare a forno freddo.

E’ comunque possibile infornare a anche forno caldo.

Programmare la cottura

! La programmazione è possibile solo dopo aver selezionato un programma

di cottura.

! Selezionando un programma di cottura è attivo il tasto

ed è quindi

possibile programmare la durata. Solo dopo aver impostato la durata, il

tasto si attiva ed è quindi possibile programmare una cottura ritardata.

Programmare la durata

1. Premere il tasto

; il tasto e le cifre sul display TEMPI lampeggiano.

2. Per impostare la durata premere i tasti “ ” e “ ”.

3. Raggiunta la durata desiderata, premere nuovamente il tasto

4. Premere il tasto

per avviare la cottura.

5. A cottura terminata, sul display TEMPERUTURA compare la scritta “END”

e viene emesso un segnale acustico.

• Esempio: sono le 9:00 e viene programmata una durata di 1 ora e 15

minuti. Il programma si arresta automaticamente alle 10:15.

Programmare una cottura ritardata

! La programmazione della ne di una cottura è possibile solo dopo aver

impostato una durata di cottura.

! Per utilizzare al meglio la programmazione ritardata è necessario che

l’orologio sia correttamente impostato.

1. Premere il tasto

e seguire la procedura da 1 a 3 descritta per la durata.

2. Poi premere il tasto e regolare l’ora di ne premendo i tasti “ ” e “ ”.

3. Raggiunta l’ora di ne cottura desiderata, premere nuovamente il tasto .

* Presente solo in alcuni modelli.

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