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Manettes de commande des plaques électriques du

plan de cuisson (F)

Les cuisinières peuvent monter des plaques électriques

normales, rapides et automatiques combinées entre elles

(les plaques rapides se distinguent des autres à leur

pastille rouge, les plaques automatiques à la présence

d’un plateau aluminium circulaire).

Pour éviter toute déperdition de chaleur et ne pas

endommager les plaques, il est conseillé d’utiliser des

casseroles à fond plat dont le diamètre n’est pas plus petit

que celui de la plaque.

Dans le tableau suivant, vous trouverez les

correspondances entre les positions indiquées sur les

manettes et l’utilisation pour laquelle les plaques sont

conseillées.

Avant d’utiliser vos plaques de cuisson pour la

première fois, faites-les chauffer pendant 4 minutes à

leur température maximum sans casserole. Au cours

de cette phase initiale, le revêtement protecteur durcit

et atteint sa résistance maximum.

Voyant fonctionnement plaques électriques (G)

Il s’allume chaque fois qu’une résistance électrique du

plan de cuisson se met en marche.

Utilisation du plan de cuisson

Pour obtenir des résultats optimums de votre plan de

cuisson, suivez certaines règles fondamentales au

moment de préparer ou de cuire les aliments.

· N’utilisez que des casseroles à fond plat pour qu’elles

adhèrent bien à la zone de cuisson.

· Utilisez des casseroles dont le diamètre couvre

entièrement la plaque de cuisson pour utiliser à plein

toute la chaleur disponible.

· Veillez à ce que le dessous des casseroles soit bien

sec et propre pour garantir un bon contact avec les

plaques et la longévité de ces dernières et de vos

casseroles.

Position Plaque normale ou rapide

Eteint

1 Cuisson de légumes verts, poissons

Cuisson de pommes de terre (à la

vapeur) soupes, pois chiches, haricots

Pour continuer la cuisson de grandes

quantités d'aliments, minestrone

Rôtir (moyen)

Rôtir (fort)

Rissoler ou rejoindre l'ébullition en peu

de temps

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