RU
19
Ïðîãðàììû ïðèãîòîâëåíèÿ
Ïðîãðàììà ÃÐÈËÜ
Âêëþ÷àåòñÿ âåðõíèé íàãðåâàòåëüíûé ýëåìåíò.
Çíà÷èòåëüíàÿ òåìïåðàòóðà ïðÿìîãî äåéñòâèÿ
ãðèëÿ ïîçâîëÿåò ïîëó÷èòü áûñòðîå îáðàçîâàíèå
êîðî÷êè íà ïîâåðõíîñòè ïðîäóêòà, êîòîðàÿ
ïðåïÿòñòâóåò âûõîäó ñîêîâ è ñîõðàíÿåò ïðîäóêò
íåæíûì è ñî÷íûì âíóòðè. Èñïîëüçîâàíèå ôóíêöèè
ãðèëü â îñîáåííîñòè ðåêîìåíäóåòñÿ äëÿ áëþä, äëÿ
ïðèãîòîâëåíèÿ êîòîðûõ òðåáóåòñÿ âûñîêàÿ
ïîâåðõíîñòíàÿ òåìïåðàòóðà: òåëÿ÷üèõ è ãîâÿæüèõ
áèôøòåêñîâ, àíòðåêîòîâ, âûðåçêè, ãàìáóðãåðîâ è
ò.ä. ... Ãîòîâüòå áëþäà ñ çàêðûòîé äâåðöåé
äóõîâîãî øêàôà.
Ïðàêòè÷åñêèå ñîâåòû ïî
ïðèãîòîâëåíèþ
Ïðè èñïîëüçîâàíèè ðåæèìà ÃÐÈËÜ ïîìåñòèòå
ïðîòèâåíü íà óðîâåíü 1 äëÿ ñáîðà æèäêîñòåé,
âûäåëÿåìîãî ïðè æàðêå (ñîê è/èëè æèð).)
ÃÐÈËÜ
Ïðîãðàììû
Óñòàíîâèòå ðåøåòêó íà óðîâåíü 3 èëè 4,
ïîìåñòèòå ïðîäóêòû â öåíòð ðåøåòêè.
Ðåêîìåíäóåòñÿ âûáðàòü ìàêñèìàëüíóþ
ìîùíîñòü äóõîâêè. Íå áåñïîêîéòåñü, åñëè
âåðõíèé ýëåìåíò íå îñòàåòñÿ ïîñòîÿííî
âêëþ÷åííûì: åãî ðàáîòà óïðàâëÿåòñÿ
òåðìîñòàòîì.
ÏÈÖÖÀ
Èñïîëüçóéòå ïðîòèâåíü èç ëåãêîãî àëþìèíèÿ,
óñòàíàâëèâàÿ åãî íà ïðèëàãàþùóþñÿ ðåøåòêó.
Ïðè èñïîëüçîâàíèè ïðîòèâåíÿ âðåìÿ âûïå÷êè
óäëèíÿåòñÿ, ÷òî çàòðóäíÿåò ïîëó÷åíèå
õðóñòÿùåé ïèööû.
 ñëó÷àå âûïå÷êè ïèööû ñ îáèëüíîé íà÷èíêîé
ðåêîìåíäóåòñÿ ïîëîæèòü íà ïèööó ñûð
ìîööàðåëëà â ñåðåäèíå âûïå÷êè.
Òàáëèöà ïðèãîòîâëåíèÿ
Ïîëîæåíèå
êîÿòêè
åã
ëÿöèè
Ï
îä
êòÂåñ
(êã)
Ðàñïîëîæåíèå
íà
îâíÿõ
ä
õîâêè ñíèç
ââå
õ
Â
åìÿ
ï
åäâà
èòåëüíîãî
íàã
åâà (ìèí
òû)
Ïîëîæåíèå
êîÿòêè
òå
ìîñòàòà
Â
åìÿ
ï
èãîòîâëåíèÿ
(ìèí
òû))
Ä
õîâêà Ëàçàíüÿ
Kàííåëëîíè
Çàïåêàíêà èç ìàêà
îííûõ èçäåëèé
Òåëÿòèíà
K
èöà
Ð
ëåò èç èíäåéêè
Óòêà
K
îëèê
Ôèëåéíàÿ ÷àñòü ñâèíèíû
Áà
àíüÿ íîæêà
Ñê
ìá
èÿ
Ôî
åëü â
îëüãå
Íåàïîëüñêàÿ ïèööà
Ñ
õèå ïå÷åíüÿ
Òî
ò ñ âà
åíüåì
Øîêîëàäíûé òî
ò
Âûïå÷êà èç ä
îææåâîãî òåñòà
2,5
2,5
2,2
1,7
1,5
2,5
1,8
2,0
1,5
1,8
1,3
1,0
0,6
0,5
1,1
1,0
1,0
3
3
3
2
3
3
3
3
3
3
3
3
3
4
3
3
4
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
15
15
15
15
15
200
200
200
210
200
200
200
200
200
200
200
200
210
180
180
165
165
55-60
40-45
50-55
80-90
70-80
80-90
90-100
80-90
70-80
80-90
30-40
30-35
15-20
25-30
30-35
50-60
50-60
Ã
èëü Kàìáàëà è êà
àêàòèöû
Kàëüìà
û è ê
åâåòêè íà øàìï
àõ
Ôèëå ò
åñêè
Îâîùè-ã
èëü
Òåëÿ÷èé áè
øòåêñ
Îòáèâíûå
Ãàìá
ãå
Kîëáàñêè-øïèêà÷êè
Ãî
ÿ÷èå á
òå
á
îäû
1
1
1
1
1
1,5
1
1,7
n.° 4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
5
3
3
-
5
5
3
5
3
-
-
-
-
-
-
-
-
-
6
4
10
8-10
20-25
20-25
10-15
20-25
2-3
Íà âå
òåëå (åñëè èìååòñÿ)
Òåëÿòèíà íà âå
òåëå
K
èöà íà âå
òåëå
Áà
àíèíà íà âå
òåëå
1.0
1.5
1.0
-
-
-
-
-
-
-
-
-
80-90
80-90
80-90
ÏÐÈÌÅ×ÀÍÈÅ:
êàçàííàÿ ï
îäîëæèòåëüíîñòü ï
èãîòîâëåíèÿ ñë
æèò òîëüêî â êà÷åñòâå ï
èìå
à è ìîæåò áûòü
èçìåíåíà â ñîîòâåòñòâèè ñ ëè÷íûìè âê
ñàìè. Ï
è èñïîëüçîâàíèè ã
èëÿ ï
îòèâåíü âñåãäà
ñòàíàâëèâàåòñÿ íà ñàìûé
íèæíèé
îâåíü ä
õîâêè.
Kommentare zu diesen Handbüchern