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Piano cottura

Tipologie del piano cottura

Il forno è abbinato a un piano cottura che può essere

composto da due tipi di elementi riscaldanti: piastre

elettriche in ghisa

(vedi figura 1) o piani vetroceramica (vedi figura 2).

Accensione del piano vetroceramica

Zone di cottura tradizionali

Gli elementi radianti tradizionali (A) sono composti da

resistenze circolari e diventano rossi solo dopo alcune

decine di secondi dalla loro accensione.

Ciascuna zona di cottura è dotata di una manopola di

comando che permette di selezionare 6 diverse

temperature, da un valore minimo di 1 a un massimo di 6.

Spie di calore residuo *

Le spie (C) indicano che la zona di cottura

corrispondente è a una temperatura superiore a 60°C,

anche dopo che lelemento riscaldante è stato spento.

Livelli di potenza consigliati per i vari tipi di cottura:

Pos. Piastra normale o rapida

Spento

Cottura di verdure, pesci

Cottura di patate (a vapore) minestre, ceci,

fagioli

Proseguimento di cottura di grandi quantità di

cibi, minestroni

Arrostire (medio)

Arrostire (forte)

Rosolare o raggiungere bollitura in poco tempo

Consigli pratici per luso del piano

vetroceramica

 La colla applicata sulle guarnizioni lascia alcune

tracce di grasso sul vetro. Prima di utilizzare

lapparecchio, si raccomanda di eliminarle con un

prodotto specifico per la manutenzione non abrasivo.

Durante le prime ore di funzionamento è possibile

avvertire un odore di gomma, che comunque

scomparirà presto.

Per ottenere le migliori prestazioni dal piano

di cottura:

 adoperare pentole con fondo piatto per essere certi

che aderiscano perfettamente alla zona riscaldante;

 adoperare sempre pentole di diametro sufficiente a

coprire completamente la zona riscaldante, in modo

da garantire lo sfruttamento di tutto il calore

disponibile;

 accertarsi che il fondo delle pentole sia sempre

perfettamente asciutto e pulito, per garantire la

corretta aderenza e una lunga durata, sia alle zone di

cottura che alle pentole stesse;

 evitare di utilizzare le stesse pentole utilizzate

sui bruciatori a gas: la concentrazione di calore

sui bruciatori a gas può deformare il fondo della

pentola, che perde aderenza;

non lasciare mai una zona di cottura accesa senza

pentola poiché il suo riscaldamento, raggiungendo

rapidamente il livello massimo, potrebbe danneggiare

gli elementi riscaldanti.

figura 2

figura 1

Presente solo in alcuni modelli.

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