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Table de cuisson

Type de table

Le four est associé à une table de

cuisson équipée, au choix, de deux

types de foyers : des plaques électriques

en fonte (voir figure 1) ou des plans

vitrocéramique traditionnels (voir figure 2)

ou avec foyers extensibles (voir figure 3).

Mise sous tension de la table

vitro céramique

Foyers traditionnels

Les foyers radiants traditionnels (A) sont constitués de spires qui

deviennent rouges en quelques dizaines de secondes.

Chaque foyer est équipé dun bouton de commande permettant

de sélectionner 12 températures au choix allant dun minimum de

1 à un maximum de 12.

Foyers extensibles

Les foyers radiants extensibles (B) sont reconnaissables à la

présence dune double zone de chauffe. Vous pouvez nallumer

que la zone centrale ou les deux.

Le bouton de commande permet de choisir entre deux niveaux

de puissance, tous deux réglables entre un minimum de 1 et un

maximum de 12:

 pour sélectionner le niveau de puissance plus bas, tournez le

bouton vers la droite de 1 à 12.

 tournez le bouton à fond ()) jusquau déclic pour sélectionner

la puissance maximum, cette dernière peut à son tour être

réglée entre 12 et 1 en tournant le bouton vers la gauche. Pour

rétablir le niveau de puissance minimum, ramenez le bouton à la

position 0.

En cas de foyers double puissance, la première partie de la course

active la zone de chauffe plus petite (interne). Pour les activer

toutes les deux (interne et externe), tournez le bouton à fond

jusquà la position ()) et sélectionnez le niveau de puissance

souhaité entre 12 et 1.

Voyants de chaleur résiduelle (nexistent que sur

certains modèles)

Les voyants (C) indiquent que la température du foyer

correspondant est supérieure à 60°C, même après larrêt.

Conseils dutilisation de l a table

vitro céramique

 La colle utilisée pour les joints laisse des traces de graisse sur

le verre. Nous vous conseillons de les éliminer avant dutiliser

lappareil, à laide dun produit dentretien non abrasif. Une odeur

de caoutchouc peut se dégager au cours des premières heures

dutilisation, elle disparaîtra très vite.

Pour obtenir de meilleures performances de votre tables de

cuisson :

 utilisez des casseroles à fond plat pour quelles adhèrent

parfaitement à la zone de chauffe

 utilisez toujours des casseroles dont le diamètre couvre

complètement la zone de chauffe de façon à ce que toute la

chaleur disponible puisse être utilisée ;

 veillez à ce que la base des casseroles soit toujours bien

sèche et propre, pour garantir un bon contact et une longue

durée de vie des foyers mais aussi des casseroles ;

 évitez dutiliser les mêmes casseroles utilisées

sur les brûleurs à gaz : la concentration de chaleur

sur les brûleurs à gaz peut déformer le fond de la casserole

qui perd son adhérence ;

 ne laissez jamais un foyer allumé sans casserole car, dans ce

cas, le niveau maximum de chaleur est atteint très rapidement

et les éléments chauffants risquent de sendommager.

Niveaux de puissance conseillés pour les

différents types de cuisson :

Pos Plaque automatique

Éteint

Pour faire fondre le beurre, le chocolat

Pour réchauffer les liquides

Pour crèmes et sauces

Pot au feu - Blanquette - Entremets

Pâtes - Riz

Steaks - Poissons - Omelettes

Fritures

)

Allumage des deux zones de cuisson

figure 2

figure 3

figure 1

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