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Programas de cozedura

Programa de GRILL

Acende-se o elemento aquecedor superior. A

temperatura muito alta e directa do grill possibilita

corar imediatamente a superfície dos alimentos que,

como obstruem a saída dos líquidos, mantém o

interior mais macio. A cozedura no grill é

especialmente aconselhada para os pratos que

necessitarem de alta temperatura na superfície: bifes

de vitela ou vaca, entrecôte, filés, hambúrgueres etc;,

... Coza com a porta do forno fechada.

Conselhos práticos para cozedura

 Nas cozeduras de GRILL , coloque a bandeja

pingadeira na posição 1 para recolher os resíduos de

cozedura (molhos e/ou gordura).

Programas

GRILL

 Coloque a grade na posição 3 ou 4, disponha

os alimentos no centro da grade.

 É aconselhável configurar o nível de energia no

máximo. Não se alarme se a resistência superior

não permanecer constantemente acesa: o seu

funcionamento é controlado por um termóstato;

PIZZA

 Utilize uma forma de alumínio leve, apoie-a na

grelha do forno.

Se utilizar a bandeja pingadeira aumentará os

tempos de cozedura e dificilmente será obtida uma

pizza crocante.

 No caso de pizzas com muita cobertura é

aconselhável colocar o queijo mozzarella na

metade da cozedura.

Tabela de cozedura

Posição

do botão

selecção

Alimento a ser cozido Peso

(Kg.)

Posição de

cozedura

prateleiras

baixas

Tempo de pré

aquecimento

(minutos)

Posição do

botão do

termostato

Tempo de

cozedura

(minutos)

Forno

Lasanha

Cannellone

Massa ao forno

Vitela

Frango

Rollé de peru

Pato

Coelho

Lombo de porco

Coxa de cordeiro

Cavala

Peixe dentão

Truta no cartucho

Pizza Napolitana

Biscoitos secos

Tor ta s

Bolo de chocolate

Tortas levedadas

2,5

2,2

1,7

1,5

2,5

1,8

2,0

1,5

1,8

1,3

1,5

1,0

0,6

0,5

1,1

1,0

200

210

200

180

200

210

180

165

55-60

40-45

50-55

80-90

70-80

80-90

90-100

80-90

70-80

80-90

30-40

30-35

15-20

25-30

30-35

50-60

Grill

Ligando e chocas

Espetinhos de calamares e

camarão

Filé de bacalhau

Verduras na grelha

Bife de vitela

Costela

Hambúrgueres

Chouriços

Tos ta s

1,5

1,7

n.° 4

8-10

20-25

10-15

20-25

2-3

Com espeto giratório

(se

houver)

Vitela no espeto

Frango no espeto

Cordeiro no espeto

1.0

1.5

1.0

80-90

os tempos de cozedura são indicativos e poderão serem modificados em função dos próprios gostos pessoais. Para

cozer no grill, é necessário sempre colocar a bandeja pingadeira na 1a prateleira a partir de baixo.

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