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Praktische Back-/Brathinweise

Der Backofen stellt Ihnen eine umfangreiche

Programmpalette zur Verfügung, um jede Speise optimal

garen zu können. Im Laufe der Zeit werden Sie dieses

vielseitige Gerät optimal zu nutzen wissen, demnach

gelten die nachstehenden Anleitungen nur als Richtlinie,

die Sie durch Ihre persönliche Erfahrung erweitern können.

Gleichzeitiges Garen auf mehreren Einschubhöhen

Zum Garen empfindlicher Speisen auf mehreren Ebenen,

verwenden Sie die Funktion “Kuchen/Gebaek” g diese

ermöglicht ein Garen auf 3 Ebenen (1., 3. und 5.). Der

Abschnitt “Praktische Back-/Brathinweis” enthält einige

Beispiele zum Einsatz des Backofens.

Für jedes andere Garen verwenden Sie die Funktion i

“Multi-Cooking”. Berücksichtigen Sie jedoch folgendes:

• Ihr Backofen hat insgesamt 5 Einschubhöhen. Beim

Heißluftgaren verwenden Sie jedoch bitte nur zwei der

mittleren drei Einschubhöhen, die oberste und die

unterste ist zu direkt der Heißluft ausgesetzt, wodurch

empfindliche Gerichte leicht verbrennen könnten.

• Allgemein verwenden Sie bitte die 2. und die 4.

Einschubhöhe von unten, wobei die 2. für die Speisen

verwendet werden sollte, die mehr Hitze verlangen.

Bereiten Sie zum Beispiel gleichzeitig mit anderen

Speisen einen Fleischbraten zu, dann sollte dieser auf

die 2. Führungsschiene und die zarteren Gerichte auf

die 4. Führungsschiene eingeschoben werden.

• Beim Garen von Speisen, die unterschiedliche

Gartemperaturen bzw. -zeiten verlangen, stellen Sie

eine Durchschnittszeit ein, schieben das

empfindlichere Gericht auf die 4. Einschubhöhe und

nehmen das Gericht mit der kürzeren Garzeit zuerst

aus dem Backofen.

• Verwenden Sie das Backblech auf der unteren, das

Rost auf der oberen Einschubhöhe.

Einsatz der Funktion “Intensivbacken”

Eine praktische und schnelle Funktion für all diejenigen,

die Fertiggerichte (tiefgekühlt oder nicht) vorziehen. Zie-

hen Sie auch in diesem Falle den Abschnitt „Praktische

Back-/Brathinweis“ zu Rate.

Gebrauch des Grills

Ihr “7 Cuochi”-Backofen bietet Ihnen unterschiedliche

Grillmöglichkeiten.

Grillen Sie auf der Funktion k “Grillen” bei halb

offenstehender Backofentür, legen Sie das Grillgut auf

die Mitte des Backrostes und schieben Sie dieses auf die

3. oder 4. Einschubhöhe von unten.

Schieben Sie die Fettpfanne zum Auffangen der

Fleischsoße und/oder des abtropfenden Fettes auf die 1.

(unterste) Führung.

Bei Einsatz dieser Funktion sollte der Thermostat auf

höchste Stufe eingestellt werden. Es können auch

niedrigere Temperaturen eingestellt werden. Drehen Sie

hierzu den Thermostaten auf die gewünschte Temperatur.

Zur optimalen Grillwirkung Ihres Backofens empfiehlt es

sich, nach der Starteingabe ca. 2 Minuten zu warten, und

dann erst das Grillgut in den Ofen zu geben.

Anmerkung: Ein akustisches Signal, das alle 3 Minuten

zu vernehmen ist, unterstützt Sie bei der Überwachung

Ihres Grillgutes, was außerordentlich nützlich sein kann

beim Toasten von Brot.

Bei den mit Bratspieß ausgerüsteten Modellen kann unter

Einsatz der “Grill”-Funktion k der mitgelieferte

Spießsatz verwendet werden. In diesem Falle braten Sie

bitte bei geschlossener Backofentür. Verwenden Sie für

den Spießsatz die 3. Führung (von unten) und für die

Fettpfanne, zum Auffangen des Fleischsaftes bzw. des

abtropfenden Fettes, die 1. (unterste) Einschubhöhe.

Der Einsatz der Funktion l “Gratinieren”,

ausschließlich bei geschlossener Backofentür, ist

äußerst praktisch für rasches Grillen, die vom Grill

ausgestrahlte Heißluft wird besser verteilt, wodurch

gleichzeitig die Oberseite gebräunt und die Unterseite

gegart wird.

Auf dieser Einstellung können bereits gegarte Gerichte

noch kurz überbacken werden. (Nudelaufläufe usw.)

Setzen Sie den Grillrost auf die 2. oder 3. Führung, von

unten, (siehe Tabelle), und schieben Sie die Fettpfanne

auf die erste, d.h. unterste Schiene, um abtropfendes Fett

aufzufangen und Rauchbildung zu vermeiden.

Wichtig: Garen Sie auf der Funktion “Gratinieren” nur

bei geschlossener Backofentür, dadurch erzielen Sie

nicht nur optimale Ergebnisse, sondern sparen auch Ener-

gie (ca. 10%).

Bei Einsatz dieser Funktion sollte eine Temperatgur von

200°C eingestellt werden, nur so arbeitet der Grill, der

mittels Ausstrahlung von Infrarotstrahlen heizt, auf

optimale Weise. Dies bedeutet jedoch nicht, dass, falls

erforderlich, nicht auch niedrigere Temperaturen eingestellt

werden können. Drehen Sie den Thermostaten ganz

einfach auf die gewünschte Temperatur.

Die besten Resultate erzielen Sie durch Einschieben

des Grillrostes auf die unteren Führungen (siehe Ta-

belle) und schieben Sie die Fettpfanne unter das

Grillgut (unterste Führung), um abtropfendes Fett

aufzufangen und Rauchbildung zu vermeiden.

Backen

Schieben Sie das Backwerk immer in den heißen

Backofen. Öffnen Sie während des Backens nicht die

Backofentür, um ein Zusammenfallen des Kuchens zu

verhindern. Was tun wenn:

Der Kuchen zu trocken ist ?

Das nächste Mal stellen Sie eine um 10°C höhere

Temperatur ein und verkürzen Sie die Backzeit.

Der Kuchen an der Oberseite zu dunkel ist ?

Wählen Sie eine niedrigere Einschubhöhe, eine

niedrigere Temperatur und verlängern Sie die

Backzeit.

Der Kuchen zusammenfällt ?

Verwenden Sie weniger Flüssigkeit oder stellen Sie

eine um 10°C niedrigere Temperatur ein.

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