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Programas de cozedura manuais

 Todos os programas têm uma temperatura de

cozedura pré-configurada. Esta temperatura poderá

ser regulada manualmente, defina como desejar

entre 40°C e 250°C.

No programa de BARBECUE o valor pré-configurado

é um nível de potência expresso em %. Também

pode ser regulado manualmente.

Programa de DESCONGELAMENTO

A ventoinha situada no fundo do forno faz circular o

ar a temperatura ambiente em redor dos alimentos.

É indicado para descongelar quaisquer tipos de

alimentos, mas especialmente para alimentos

delicados que não se devem aquecer, tais como por

exemplo: tartes geladas, bolos de creme ou de

nata, bolos de frutas. O tempo de descongelamento

diminui pela metade. No caso de carne, peixe ou

pão, é possível acelerar se utilizar a função

"cozedura múltipla" e definir a temperatura entre 80°

e 100 °C.

 Um produto descongelado deve ser consumido

rapidamente. Não recongele nunca um alimento

descongelado. Depois de concluído o

descongelamento, retire o alimento do forno e

coloque-o no frigorífico até ao momento de o

cozinhar ou de o consumir após um breve espaço

de tempo.

Programa de FERMENTAÇÃO

Fermentação das massas com levedura natural

(bolos, pão, tartes doces, croissants, etc.)

Enfornar com o forno frio.

Temperatura (40 °C) não modificável.

Programa BRIOCHE

Ideal para bolos de pastelaria (à base de levedura

natural). Enfornar com o forno quente. Se desejar

cozer uma pizza, recomenda-se colocar a

temperatura a 220 °C.

Programa TARTES

Ideal para tartes doces ou salgadas (massa

quebrada ou massa folhada). Permite uma perfeita

cozedura da base em fogo vivo e um dourado

adequado da decoração. Enfornar com o forno

quente.

Programa MULTINÍVEL

Como o calor é constante e uniforme em todo o

forno, o ar coze e cora os alimentos de maneira

uniforme. É possível utilizar simultaneamente dois

tabuleiros no máximo.

Programa FORNO TRADIÇÃO

Com esta cozedura tradicional, é melhor utilizar um

único tabuleiro.

Programa ASSADOS

Une a irradiação térmica unidireccional à circulação

forçada do ar no interior do forno.

Deste modo, impede-se a queimadura da superfície

dos alimentos ao aumentar-se o poder de

penetração do calor. Coza com a porta do forno

fechada.

Programa ESPETO ROTATIVO

A função é optimizada para as cozeduras com

espeto rotativo. Coza com a porta do forno fechada.

Programa BARBECUE

É aconselhada uma temperatura elevada e directa

do grelhador para os alimentos que necessitam de

uma temperatura superficial elevada. Coza com a

porta do forno fechada.

Espeto rotativo

Para accionar o espeto

rotativo (veja a figura),

realize as seguintes

operações:

1. coloque o tabuleiro de recolha de gordura na

posição 1;

2. coloque o suporte do espeto rotativo na posição

3, e introduza o espeto no respectivo orifício,

situado na parede traseira do forno;

3. accione o espeto rotativo seleccionando os

ícones

;

 Depois de o programa ter iniciado, se abrir a porta,

o espeto rotativo pára.

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