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Programmes de cuisson

 Pour tous les programmes vous pouvez sélectionner

une température comprise entre 60°C et MAX., sauf

pour le programme GRIL, pour lequel il est préconisé

de sélectionner MAX.

Programme FOUR TRADITION

Mise en marche des résistances de voûte et de sole.

Pour cette cuisson traditionnelle mieux vaut cuire sur

un seul niveau : la cuisson sur plusieurs niveaux

entraînerait une mauvaise distribution de la chaleur.

Programme CHALEUR PÂTISSERIE

Lélément chauffant inférieur est branché. Cette

fonction est particulièrement indiquée pour la cuisson

de mets délicats comme les gâteaux levés, par

exemple, qui exigent davantage de chaleur provenant

de la sole.

Programme CHALEUR VOUTE

Lélément chauffant supérieur est branché. Cette

fonction est conseillée pour parfaire la cuisson des

aliments.

/ Programme GRIL

Lélément chauffant supérieur est branché. La

température élevée et directe du gril permet de saisir

laliment en surface pour quil ne perde pas son jus et

reste tendre à souhait. La cuisson au gril est

particulièrement recommandée pour les plats qui

exigent une température élevée à leur surface : côtes

de veau et de buf, entrecôtes, filet, hamburgers,

etc... Cuisson porte du four fermée.

Programmes

Tournebroche (nexiste que sur certains modèles)

Pour actionner le

tournebroche (voir figure)

procédez comme suit :

1. placez la lèchefrite au gradin 1 ;

2. placez le berceau au gradin 3 et encastrez le bout

arrière de la broche dans le trou situé au fond de

lenceinte;

3. branchez le tournebroche en amenant le sélecteur

PROGRAMMES sur

Conseils de cuisson

 En cas de cuisson en mode GRIL, placez la

lèchefrite au gradin 1 pour récupérer les jus de

cuisson.

GRIL

 Placez la grille au gradin 3 ou 4, enfournez vos

plats au milieu de la grille.

 Nous conseillons de sélectionner le niveau

dénergie maximum. Ne vous inquiétez pas si la

résistance de voûte nest pas allumée en

permanence: son fonctionnement est contrôlé par

un thermostat.

PIZZA

 Utilisez un plat en aluminium léger et enfournez-le

sur la grille du four.

Si vous utilisez la lèchefrite, vous prolongerez le

temps de cuisson et obtiendrez difficilement une

pizza croustillante.

 Si vos pizzas sont bien garnies, najoutez la

mozzarelle quà mi-cuisson.

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