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Masa de dulce muy seca

En la próxima oportunidad seleccionar temperatura con

10°C superior y reducir el tiempo de cocción.

Cuando el bizcocho no fermenta

Usar menos líquido o bajar la temperatura de 10°C.

Buen aspecto por fuera, pegadizo por dentro

Usar menos líquido, reducir la temperatura, aumentar el

tiempo de cocción

La torta no se desprende del molde

Unte bien el molde y esparza sobre él un poco de

harina o utilice papel para horno.

Torta oscura en la superficie

Colocar el molde más abajo, seleccionar una

temperatura menor y prolongar el tiempo de cocción

El horno ofrece una amplia gama de posibilidades para

cocinar cualquier comida de la mejor manera. Con el tiempo

el usuario podrá aprovechar muy bien este aparato para la

cocción, por lo tanto, las advertencias que damos a

continuación son solo sugerencias que podrán ampliarse

con la experiencia personal.

Preparación de postres y repostería en general

Cuando se introduce una torta en el horno, el mismo ya

debe estar caliente; espere hasta que finalice la fase de

precalentamiento (10-15 minutos aproximadamente). La

temperatura de cocción para las tortas varía entre 160ºC

y 200ºC. No abra la puerta durante la cocción de una torta

porque la misma se baja. En general:

Consejos para la cocción

Cocción del pescado y de la carne

Con carnes blancas, aves y pescados, utilice temperaturas

bajas. (150°C-175°C). Con carnes rojas, cuando se desean

bien cocidas y doradas por fuera, conservando sus jugos

sabrosos, conviene iniciar con una temperatura alta

(200-220°C) por un breve tiempo, y luego ir disminuyéndola.

En general, mientras más carne haya, más baja será la

temperatura y más largo el período de cocción. Coloque

la carne en el centro de la parrilla y coloque debajo de la

misma un recipiente para recoger la grasa que gotea.

Coloque la parrilla en el centro del horno. Si la cocción

necesita mayor calor desde abajo, utilice el primer nivel

desde abajo.

Para asar

Para las posiciones de funcionamiento del grill se aconseja

colocar el mando del termostato al máximo, dado que ésta

es la condición de rendimiento óptimo del grill, que se

basa en la irradición de rayos infrarrojos. Esto no quita

que, si es necesario, se puedan modificar las temperaturas

de cocción al grill a valores inferiores al máximo. Al utilizar

las funciones grill, coloque la parrilla en los últimos niveles,

a partir de abajo (ver tabla de cocción) y seguidamente,

para recoger la grasa y evitar que se forme humo, disponga

una grasera en el primer nivel inferior.

Importante: realice la cocción al grill con la puerta del

horno cerrada. Se obtendrán así mejores resultados y

también un sensible ahorro de energía (10%

aproximadamente). La tabla 1 contiene temperaturas,

tiempos y posiciones aconsejados para obtener los

mejores resultados de cocción.

Mando del temporizador

Para utilizar el contador de minutos, es necesario

programar la alarma girando el mando “M” un giro casi

completo en sentido horario

"; luego, volviendo hacia

atrás

#, seleccionar el tiempo deseado haciendo coincidir,

con la referencia fija del panel, el número correspondiente

a los minutos predeterminados.

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