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de suivre attentivement les conseils suivants :

 suivre la recette à la lettre ;

 ne pas oublier de verser 150 gr (1.5 dl) deau froide

dans la lèchefrite au niveau 7;

Enfourner à froid. Au cas où vous souhaiteriez

enfourner à chaud, après une cuisson à haute

température, lafficheur visualisera le message Hot

jusquà ce que la température du four aura atteint

40°C. Vous pouvez alors enfourner le pain.

Fonction PIZZA

Cest la fonction idéale pour la cuisson des pizzas. Se

reporter au paragraphe suivant pour une recette détaillée.

Seule la durée peut être modifiée, à raison de -5/+12

minutes.

Pour obtenir de meilleurs résultats, nous recommandons

de suivre attentivement les conseils suivants :

 suivre la recette à la lettre ;

 le poids de la pâte doit être compris entre 350g et

500g.

 graisser légèrement la lèchefrite et les plats à rôti.

Enfourner à froid. Au cas où vous souhaiteriez

enfourner à chaud, après une cuisson à haute

température, lafficheur visualisera le message Hot

jusquà ce que la température du four aura atteint

120°C. Vous pouvez alors enfourner la pizza.

Recette PIZZA :

Recette pour 3 ou 4 pizzas : 1.000g de farine, 500g deau,

20g de sel, 20 g de sucre, 10 cl dhuile dolive, 20g de

levure de boulanger fraîche (ou bien 2 sachets en poudre)

 Levage à température ambiante : 1 heure ou fonction

manuelle BASSE TEMPÉRATURE à 40°C et laisser

lever environ 30/45 minutes.

 Enfourner à froid.

 Démarrer la cuisson

PIZZA.

Recette du PAIN (quantité de pâte maximum):

Ingrédients :

 1,3 Kg de farine

 700 gr deau

 25 gr de sel

 50 gr de levure fraîche de boulanger ou 4 sachets

de levure en poudre.

Préparation :

 Mélanger la farine et le sel dans un grand

récipient.

 Dissoudre la levure dans de leau légèrement

tiède (35 degrés environ).

 Disposer la farine en fontaine.

 Verser le mélange deau et de levure.

 Mélanger et pétrir jusquà obtenir une pâte

homogène et peu collante, létirer avec la paume

de la main et la replier sur elle-même pendant 10

minutes.

 Former une boule, la placer dans un bol et couvrir

dun film plastique pour éviter que la surface de la

pâte ne sèche. Mettre le bol dans le four,

sélectionner la fonction manuelle BASSE

TEMPÉRATURE à 40°C et laisser lever environ 30

à 45 minutes ou à température ambiante pendant

environ 1 heure (la pâte doit doubler de volume).

 Reprendre la pâte et la pétrir délicatement ; la

diviser pour obtenir plusieurs pains.

 Les disposer sur la grille (ou sur 2 ou 3 grilles si

vous souhaitez cuire les pains sur plusieurs

niveaux) recouverte de papier sulfurisé et les

saupoudrer de farine.

 Pratiquer des entailles à laide dune lame de

rasoir.

 Enfourner la grille sur le niveau 2 pour la cuisson

sur un seul niveau ou les deux grilles sur les

niveaux 1 et 4 pour la cuisson sur deux niveaux et

1-3-5 pour la cuisson sur trois niveaux.

 Positionner la lèchefrite au niveau 7 et y ve

rser

150 gr deau froide.

 Enfourner à froid.

 Démarrer la fonction automatique

PAIN.

 En fin de cuisson, laisser reposer les pains sur la

grille jusquà ce qu'ils aient complètement refroidi.

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