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Istruzioni per l’uso

La selezione delle varie funzioni presenti nella cucina avvie-

ne agendo sui dispositivi ed organi di comando posti sul

cruscotto dello stesso.

Attenzione: Alla prima accensione consigliamo di far fun-

zionare il forno a vuoto per circa mezz’ora con il termo-

stato al massimo e a porta chiusa. Quindi trascorso tale

tempo spegnerlo, aprite la porta ed areare il locale. L’odo-

re che talvolta si avverte durante questa operazione è

dovuto all’evaporazione delle sostanze usate per proteg-

gere il forno durante l’intervallo di tempo che intercorre

tra la produzione e l’installazione del prodotto.

Attenzione: Utilizzare il primo ripiano dal basso, posizio-

nandoci la leccarda in dotazione per raccogliere sughi e/

o grassi, solamente nel caso di cotture al grill o con girar-

rosto (presente solo su alcuni modelli). Per le altre cotture

non utilizzate mai il primo ripiano dal basso e non appog-

giate mai oggetti sul fondo del forno mentre state cuocen-

do perchè potreste causare danni allo smalto. Ponete sem-

pre i Vostri recipienti di cottura (pirofile, pellicole di allumi-

nio, ecc. ecc.) sulla griglia in dotazione con l’apparecchio,

appositamente inserita nelle guide del forno.

Forno Statico

Posizione manopola termostato “M”: Tra 60°C e Max.

In questa posizione si accendono i due elementi riscaldanti

inferiore e superiore. E’ il classico forno della nonna che è

stato però portato ad un eccezionale livello di distribuzione

della temperatura e di contenimento dei consumi. Il forno

statico resta insuperato nei casi in cui si debbano cucinare

piatti i cui ingredienti risultano composti da due o più

elementi che concorrono a formare un piatto unico come

ad esempio: cavoli con costine di maiale, baccalà alla

spagnola, stoccafisso all’anconetana, teneroni di vitello

con riso etc... Ottimi risultati si ottengono nella

preparazione di piatti a base di carni di manzo o vitello

quali: brasati, spezzatini, gulasch, carni di selvaggina,

cosciotto e lombo di maiale etc... che necessitano di

cottura lenta con costante aggiunta di liquidi. Resta

comunque il miglior sistema di cottura per i dolci, per la

frutta e per le cotture con recipienti coperti specifici per le

cotture al forno. Nella cottura al forno statico utilizzate un

solo ripiano, in quanto su più ripiani si avrebbe una cattiva

distribuzione della temperatura. Usando i diversi ripiani a

disposizione potrete bilanciare la quantità di calore tra la

parte superiore ed inferiore. Se la cottura necessita di

maggior calore dal basso o dall’alto, utilizzate

rispettivamente i ripiani inferiori o superiori.

Forno Dolce

Posizione manopola termostato “M”: Tra 60°C e Max.

Si accende l’elemento riscaldante inferiore.

Questa funzione è indicata per la cottura di cibi delicati, in

particolare i dolci che necessitano di lievitazione, in quanto

viene facilitata dal calore proveniente dal basso.

Viene fatto notare che le temperature più elevate vengo-

no raggiunte in tempi piuttosto lunghi, pertanto in questi

casi è consigliabile utilizzare la funzione “Forno Statico”.

Forno “sopra”

Posizione manopola termostato “M”: Tra 60°C e Max.

Si accende l’elemento riscaldante superiore.

Questa funzione può essere utilizzata per ritocchi di cot-

tura.

Grill

Posizione manopola termostato “M”: Max.

Si accende l’elemento riscaldante superiore centrale.

La temperatura assai elevata e diretta del grill consente

la immediata rosolatura superficiale dei cibi che,

ostacolando la fuoriuscita dei liquidi, li mantiene più teneri

internamente. La cottura al grill è particolarmente

consigliata per quei piatti che necessitano di elevata

temperatura superficiale: bistecche di vitello e manzo,

entrecôte, filetto, hamburger etc...

Alcuni esempi di utilizzo sono riportati al paragrafo “Consigli

pratici per la cottura”.

La luce forno

Si accende ruotando la manopola “L” sul simbolo

. Illu-

mina il forno e resta accesa quando sia messo in funzio-

ne un qualsivoglia elemento elettrico riscaldante del for-

no.

Il contaminuti

Per utilizzare il contaminuti occorre caricare la suoneria

ruotando la manopola “S”di un giro quasi completo in sen-

so orario

4; quindi, tornando indietro 5, impostare il tem-

po desiderato facendo coincidere con il riferimento fisso

del frontalino il numero corrispondente ai minuti prefissa-

ti.

Le manopole di comando delle piastre elettriche del

piano di cottura (N)

Le cucine possono essere dotate di piastre elettriche nor-

mali e rapide in varie combinazioni (le piastre rapide si di-

stinguono dalle altre per la presenza di un bollo rosso al

centro). Per evitare dispersioni di calore e danni alle piastre

è bene usare recipienti con fondo piano e di diametro non

inferiore a quello della piastra. Nella tabella sono riportate le

corrispondenze fra la posizioni indicate sulle manopole e

l’uso per il quale le piastre sono consigliate.

Pos. Piastra normale o rapida

0 Spento

Cottura di verdure, pesci

Cottura di patate (a vapore) minestre, ceci,

fagioli

Proseguimento di cottura di grandi quantità di

cibi, minestroni

4 Arrostire (medio)

5 Arrostire (forte)

Rosolare o raggiungere bollitura in poco tempo

Prima di utilizzarle per la prima volta, è necessario ri-

scaldare le piastre di cottura alla massima temperatura

per circa 4 minuti, senza pentola. Durante questa fase

iniziale, il rivestimento protettivo si indurisce e raggiun-

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