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choisi. La modication de la durée est également possible en cours de cuisson.

Si cette modication est effectuée avant le démarrage du programme, elle

est mémorisée et reproposée dès la prochaine utilisation du programme.

Si la température intérieure du four est supérieure à celle proposée par le

programme choisi, l’afcheur TEMPÉRATURE afche le message «Hot» et

la cuisson ne peut pas être lancée: il faut attendre que le four refroidisse.

! Un bip signale que la cuisson est terminée.

! Pour éviter de fausser les temps de cuisson et de modier les températures,

ne pas ouvrir la porte du four.

Programme RÔTI

Choisir cette fonction pour cuisiner de la viande de boeuf, de veau, de porc, de

poulet et d’agneau. Enfourner à froid. Il est aussi possible d’enfourner à chaud.

Programme POULET

C’est la fonction idéale pour cuisiner du poulet (entier ou en morceaux).

Enfourner à froid. Il est aussi possible d’enfourner à chaud.

Programme GÂTEAUX

Cette fonction est ce qu’il y a de mieux pour la cuisson de gâteaux à base de

levure de boulanger, de levure chimique ou sans levure. Enfourner à froid. Il

est aussi possible d’enfourner à chaud.

Programme TARTES

C’est la fonction idéale pour toutes les recettes de tartes (qui exigent une

bonne cuisson du dessous). Enfourner à froid.

Il est aussi possible d’enfourner à chaud.

Programme BRIOCHE

C’est la fonction idéale pour des recettes de pâtisserie à base de levure de

boulanger. Enfourner à froid, il est toutefois possible d’enfourner à chaud aussi

Programme PAIN

C’est la fonction idéale pour la cuisson du pain. Pour obtenir de meilleurs

résultats, nous recommandons de suivre attentivement les conseils suivants:

• suivre la recette à la lettre;

• respecter le poids maximal pour chaque plaque;

• ne pas oublier de verser 50 g (0,5 dl) d’eau froide dans la lèchefrite au

gradin 5 ;

• faire lever la pâte à température ambiante pendant 1 heure ou 1 heure

et demie, selon la température de la pièce et jusqu’à ce qu’elle ait

pratiquement doublé de volume.

Recette du PAIN :

1 Plaque de 1000g Maxi. gradin du bas

2 Plaques de 1000g Maxi. gradins du bas et du milieu

Recette pour 1000g de pâte: 600g de farine, 360g d’eau, 11g de sel, 25g de

levure de boulanger fraîche (ou bien 2 sachets en poudre)

Procédé:

• Mélanger la farine et le sel dans un grand récipient.

• Diluer la levure de boulanger dans de l’eau légèrement tiède (35 degrés

environ).

• Disposer la farine en fontaine.

• Verser le mélange d’eau et de levure

• Mélanger et pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène et peu collante,

l’étirer avec la paume de la main et la replier sur elle-même pendant 10

minutes.

• Former une boule, la placer dans un saladier et couvrir d’un lm plastique

pour éviter que la surface de la pâte ne sèche. Glisser le saladier dans le

four, sélectionner la fonction manuelle BASSE TEMPERATURE à 40°C

et laisser lever environ 1 heure (la pâte doit doubler de volume)

• Diviser la boule pour obtenir plusieurs pains.

• Les placer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

• Saupoudrer les pains de farine.

• Pratiquer des entailles sur les pains.

• Enfourner à froid.

• Démarrer la cuisson PAIN

• En n de cuisson, laisser reposer les pains sur une grille jusqu’à ce qu’ils

aient complètement refroidi.

Comment programmer une cuisson

! La programmation n’est possible qu’après avoir sélectionné un programme

de cuisson.

! La sélection d’un programme de cuisson active la touche , il devient

alors possible de programmer la durée. La touche ne s’active qu’après

avoir sélectionné la durée et il devient alors possible de programmer une

cuisson différée.

Programmer la durée

1. Appuyer sur la touche jusqu’à ce que l’icône et les chiffres de

l’afcheur TEMPS se mettent à clignoter.

2. Pour sélectionner la durée, appuyer sur les touches et .

3. Une fois la durée voulue atteinte, appuyer à nouveau sur la touche .

4. Appuyer sur la touche pour démarrer la cuisson.

5. Un signal sonore indique que la cuisson est terminée et l’afcheur

TEMPÉRATURE afche END.

• Exemple : il est 9h00 et la durée programmée est de 1h15. Le programme

s’arrête automatiquement à 10h15.

Programmer une cuisson différée

! La programmation d’une n de cuisson n’est possible qu’après avoir

sélectionné une durée de cuisson.

! Pour utiliser au mieux la programmation différée, il faut que l’horloge soit

correctement réglée.

1. Appuyer sur la touche et suivre la procédure de 1 à 3 décrite pour

la durée.

2. Appuyer ensuite sur la touche et régler l’heure nale en appuyant

sur les touches et .

3. Une fois l’heure de n de cuisson atteinte, appuyer à nouveau sur la

touche .

4. Appuyer sur la touche pour activer la programmation.

Les touches et se mettent à clignoter alternativement pour signaler

qu’une programmation ; pendant la période d’attente du départ de cuisson,

l’afcheur TEMPS afche tour à tour la durée et l’heure de n de cuisson.

5. Un signal sonore indique que la cuisson est terminée et l’afcheur

TEMPÉRATURE afche END.

• Exemple : il est 9h00, la durée programmée est de 1h15 et l’heure nale

est xée à 12h30. Le programme démarre automatiquement à 11h15.

Pour annuler une programmation, appuyer sur la touche .

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