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Ïðîãðàììû ïðèãîòîâëåíèÿ

 Äëÿ âñåõ ïðîãðàìì ìîæíî çàäàòü òåìïåðàòóðó îò 50°C

äî ÌÀÊÑ êðîìå:

 ÃÐÈËÜ è ÄÂÎÈÍÎÈ ÃÐÈËÜ (ðåêîìåíäóåòñÿ

óñòàíàâëèâàòü òîëüêî ÌÀÊÑ. òåìïåðàòóðó);

 ÄÂÎÈÍÎÈ ÂÅÍÒÈËÈÐÎÂÀÍÍÛÈ ÃÐÈËÜ

(ðåêîìåíäóåòñÿ íå ïðåâûøàòü òåìïåðàòóðó 200°C).

a Ïðîãðàììà ÑÒÀÒÈ×ÅÑÊÀß ÄÓÕÎÂÊÀ

Âêëþ÷àþòñÿ äâà íàãðåâàòåëüíûõ ýëåìåíòà:

íèæíèè è âåðõíèè. Â ðåæèìå òðàäèöèîíàëüíîãî

ïðèãîòîâëåíèÿ ðåêîìåíäóåòñÿ èñïîëüçîâàòü

òîëüêî îäèí óðîâåíü: ïðè èñïîëüçîâàíèè

íåñêîëüêèõ óðîâíåè ðàñïðåäåëåíèå òåìïåðàòóðû

áóäåò íåîïòèìàëüíûì.

u Ïðîãðàììà Ôóíêèöÿ êîíäèòåðñêàÿ âûïå÷êà

Âêëþ÷àåòñÿ çàäíèè íàãðåâàòåëüíûè ýëåìåíò è

âåíòèëÿòîð, îáåñïå÷èâàÿ óìåðåííûè è îäíîðîäíûè æàð

âíóòðè äóõîâêè. Äàííàÿ ôóíêöèÿ ðåêîìåíäóåòñÿ äëÿ

ïðèãîòîâëåíèÿ äåëèêàòíûõ áëþä (íàïðèìåð,

êîíäèòåðñêèõ èçäåëèè, òðåáóþùèõ ïîäúåìà òåñòà) è

ìåëêîè âûïå÷êè îäíîâðåìåííî íà òðåõ óðîâíÿõ.

w Ïðîãðàììà Ôóíêöèÿ ïèööà

Âêëþ÷àþòñÿ íèæíèè è êðóãëûè íàãðåâàòåëüíûå

ýëåìåíòû è âåíòèëÿòîð. Òàêîå ñî÷åòàíèå ïîçâîëÿåò

áûñòðî ðàçîãðåòü äóõîâêó ñ áîëåå ñèëüíûì

âûäåëåíèåì æàðà ñíèçó. Åñëè èñïîëüçóþòñÿ íåñêîëüêî

óðîâíåè îäíîâðåìåííî, íåîáõîäèìî ìåíÿòü ìåñòàìè

áëþäà â ñåðåäèíå èõ ïðèãîòîâëåíèÿ.

b Ïðîãðàììà Óíèâåðñàëüíàÿ ôóíêöèÿ

Âêëþ÷àþòñÿ âñå íàãðåâàòåëüíûå ýëåìåíòû (âåðõíèè,

íèæíèè è êðóãëûè) è âåíòèëÿòîð. Òàê êàê æàð ÿâëÿåòñÿ

ïîñòîÿííûì âî âñåì äóõîâîì øêàôó, âîçäóõ

îáåñïå÷èâàåò îäíîðîäíîå ïðèãîòîâëåíèå è

ïîäðóìÿíèâàíèå ïðîäóêòà. Ìîæíî îäíîâðåìåííî

èñïîëüçîâàòü íå áîëåå äâóõ óðîâíåè â äóõîâêå.

d Ïðîãðàììà ÃÐÈËÜ

Âêëþ÷àåòñÿ öåíòðàëüíàÿ ÷àñòü âåðõíåãî

íàãðåâàòåëüíîãî ýëåìåíòà. Âûñîêàÿ òåìïåðàòóðà è æàð

ïðÿìîãî äåèñòâèÿ ãðèëÿ ðåêîìåíäóåòñÿ äëÿ

ïðèãîòîâëåíèÿ ïðîäóêòîâ, íóæäàþùèõñÿ â âûñîêîè

ïîâåðõíîñòíîè òåìïåðàòóðå (òåëÿ÷èè è ãîâÿæèõ

áèôøòåêñîâ, âûðåçêè, àíòðåêîòîâ). Ýòî ïðîãðàììà íå

òðåáóåò áîëüøîãî ðàñõîäà ýíåðãèè, èäåàëüíî ïîäõîäèò

äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íà ãðèëå íåáîëüøèõ ïîðöèè.

Ïîìåñòèòå ïðîäóêò â öåíòð ðåøåòêè, òàê êàê æàð íå

ðàñïðîñòðàíÿåòñÿ ïî óãëàì.

2 Ïðîãðàììà ÄÂÎÈÍÎÈ ÃÐÈËÜ

Ýòî ãðèëü áîëüøåãî ðàçìåðà îñîáîè ôîðìû,

ïîâûøàþùèè íà 50% ýôôåêòèâíîñòü ïðèãîòîâëåíèÿ,

ïîçâîëÿþùèè ðàñïðîñòðàíåíèå æàðà ïî óãëàì.

Èñïîëüçóèòå ýòîò ðåæèì ãðèëÿ äëÿ îäíîðîäíîãî

ïîäðóìÿíèâàíèÿ.

Ïðîãðàììà GRATIN

Âêëþ÷àåòñÿ âåðõíèè íàãðåâàòåëüíûè ýëåìåíò, âåðòåë è

âåíòèëÿòîð.(ãäå èìååòñÿ) Ñî÷åòàåò îäíîíàïðàâëåííîå

âûäåëåíèå æàðà ñ ïðèíóäèòåëüíîè öèðêóëÿöèåè

âîçäóõà âíóòðè äóõîâîãî øêàôà. Ýòî ïðåïÿòñòâóåò

îáãîðàíèþ ïîâåðõíîñòè ïðîäóêòîâ, ïîâûøàÿ

ïðîíèêàþùóþ ñïîñîáíîñòü æàðà.

 Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ â ðåæèìàõ ÃÐÈËÜ, ÄÂÎÈÍÎÈ

ÃÐÈËÜ è GRATIN (Ïîäðóìÿíèâàíèå) äâåðöà äóõîâîãî

øêàôà äîëæíà áûòü çàêðûòà.

Âåðòåë*

Âêëþ÷åíèå âåðòåëà ïðîèçâîäèòñÿ

ñëåäóþùèì îáðàçîì:

1. óñòàíîâèòå ïðîòèâåíü íà 1-ûè

óðîâåíü;

2. óñòàíîâèòå äåðæàòåëü âåðòåëà íà 4-

ûè óðîâåíü è âñòàâüòå âåðòåë â

ñïåöèàëüíîå îòâåðñòèå â çàäíåè ñòåíêå

äóõîâîãî øêàôà; (ñì. ðèñóíîê)

3. âêëþ÷èòå âåðòåë ïðè ïîìîùè ðóêîÿòêè ÏÐÎÃÐÀÌÌÛ

Íèæíèè îòñåê

Ñíèçó äóõîâîãî øêàôà èìååòñÿ

îòñåê, êîòîðûè ìîæåò áûòü

èñïîëüçîâàí äëÿ õðàíåíèÿ êóõîííûõ

ïðèíàäëåæíîñòåè èëè êàñòðþëü. Äëÿ

îòêðûâàíèÿ äâåðöû ïîâåðíèòå åå

âíèç (ñì. ðèñóíîê).

 Íå ïîìåùàèòå âîçãîðàåìûõ ïðåäìåòîâ â íèæíèè

îòñåê.

 Âíóòðåííÿÿ ïîâåðõíîñòü ÿùèêà (åñëè îí èìååòñÿ)

ìîæåò ñèëüíî íàãðåòüñÿ.

Ïðàêòè÷åñêèå ñîâåòû ïî ïðèãîòîâëåíèþ

 Â ðåæèìå âåíòèëèðóåìîãî ïðèãîòîâëåíèÿ íå

èñïîëüçóèòå 1-ûè è 5-ûè óðîâíè: îíè ïîäâåðãàþòñÿ

ïðÿìîìó âîçäåèñòâèþ ãîðÿ÷åãî âîçäóõà, êîòîðûè ìîæåò

ñæå÷ü äåëèêàòíûå ïðîäóêòû.

Óíèâåðñàëüíàÿ ôóíêöèÿ

 Èñïîëüçóþòñÿ 2-îè è 4-ûè óðîâíè, íà 2-îè

ïîìåùàþòñÿ ïðîäóêòû, òðåáóþùèå áîëåå

èíòåíñèâíîãî æàðà.

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