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Tipo de alimentos Acondicionamento

Maturação

(dias)

Conservação

(meses)

Descongelação

Vaca assada e cozida Envolta em folha de aluminio 2 / 3 9 / 10 Não necessária

Carneiro Envolto em folha de aluminio 1 / 2 6 Não necessária

Porco assado Envolto em folha de aluminio 1 6 Não necessária

Vitela assada ou cozida Envolta em folha de aluminio 1 8 Não necessária

Bifes ou costeletas de

porco ou vitela

Cada peça envolta em película de

polietileno e em seguida em folha de

aluminio, em conjuntos de 4 e 6

6 Não necessária

Fatias ou costeletas de

carneiro ou vaca

Cada peça envolta em pelicula de

polietileno e em seguida em folha de

aluminio, em conjuntos de 4 e 6

6 Não necessária

Carne picada

Em sacos de aluminio, coberto com

pelicula de polietileno

Fresquíssima 2 Lentamente no frigorífico

Coração e figado Em saquetas de polietileno 3 Não necessária

Salsichas

Envolto em folha de aluminio ou pelicula

de polietileno

2 Em função do uso

Frango e perú Envolto em folha de aluminio 1 / 3 9 Lentamente no frigorífico

Pato e ganso Envolto em folha de aluminio 1 / 4 6 Lentamente no frigorífico

Pato bravo, faisão,

perdiz, (caça)

Envolto em folha de aluminio 1 / 3 9 Lentamente no frigorífico

Coelho e lebre Envolto em folha de aluminio 3 / 4 6 Lentamente no frigorífico

Veado, cabrito

Envolto em folha de aluminio ou pelicula

de polietileno

5 / 6 9 Lentamente no frigorífico

Peixe grande (grosso)

Envolto em folha de aluminio ou pelicula

de polietileno

4 / 6 Lentamente no frigorífico

Peixe miúdo Em sacos de polietileno 2 / 3 Não necessária

Crustáceos En sacos de polietileno 3 / 6 Não necessária

Molúscos

Em embalagens de aluminio ou plástico,

cobertos com água salgada

3 Lentamente no frigorífico

Peixes cozidos

Envolto em folha de aluminio ou pelicula

de polietileno

12 Em água quente

Peixes fritos Em saquetas de polietileno 4 / 6 Directamente na frigideira

Guia para utilização do compartimento de congelação

Parne e peixe

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