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Mise en marche et utilisation

ATTENTION ! Le four est équipé

d’un système d’arrêts de grilles qui

permet de les retirer sans que ces

dernières sortent entièrement du

four (1).Pour sortir complètement les

grilles il suft, comme illustré, de les

soulever en les saisissant par l’avant

et de les tirer (2).

! Lors de son premier allumage, faire fonctionner le four à vide, porte fermée,

pendant au moins une heure en réglant la température à son maximum. Puis

éteindre le four, ouvrir la porte et aérer la pièce. L’odeur qui se dégage est

due à l’évaporation des produits utilisés pour protéger le four.

Mise en marche du four

1. Pour sélectionner le programme de cuisson souhaité, tourner le bouton

PROGRAMMES.

2. Pour choisir la température, tourner le bouton THERMOSTAT. Un

tableau de cuisson sert de guide sur les cuissons et indique notamment

les températures conseillées pour plusieurs préparations culinaires (voir

Programmes).

3. Le voyant THERMOSTAT reste allumé pendant la durée de montée en

température.

4. En cours de cuisson, il est possible à tout moment de :

- modier le programme de cuisson à l’aide du bouton PROGRAMMES;

- modier la température à l’aide du bouton THERMOSTAT ;

- stopper la cuisson en ramenant le bouton PROGRAMMES sur 0 ;

! Ne jamais poser d’objets à même la sole du four, l’émail risque de s’abîmer.

! Il faut toujours enfourner les plats sur la grille fournie avec l’appareil.

Ventilation de refroidissement

Pour obtenir un abaissement des températures extérieures, un système de

refroidissement soufe de l’air à l’extérieur par une fente située entre le tableau

de bord, la porte du four et la partie basse de la porte du four.

! Le ventilateur continue à tourner après l’arrêt du four jusqu’à ce que ce

dernier se soit sufsamment refroidi.

Eclairage du four

Pour l’allumer, sélectionnez

à l’aide du bouton PROGRAMMES La lampe

reste allumée en cas de sélection d’un programme de cuisson.

Programmes

Programmes de cuisson

! Pour tous les programmes vous pouvez sélectionner une température

comprise entre 60°C et MAX., sauf pour le programme GRIL, pour lequel il

est préconisé de sélectionner MAX.

Programme FOUR TRADITION

Mise en marche des résistances de voûte et de sole. Pour cette cuisson

traditionnelle, mieux vaut cuire sur un seul niveau : la cuisson sur plusieurs

niveaux entraînerait une mauvaise distribution de la chaleur.

Programme CHALEUR PÂTISSERIE

L’élément chauffant inférieur est branché. Cette fonction est particulièrement

indiquée pour la cuisson de mets délicats comme les gâteaux levés, par

exemple, qui exigent davantage de chaleur provenant de la sole.

Programme GRILL

Mise en marche de la résistance de voûte. La température élevée et directe

du gril permet de saisir l’aliment en surface pour qu’il ne perde pas son jus et

reste tendre à souhait. La cuisson au gril est particulièrement recommandée

pour les plats qui exigent une température élevée à leur surface : côtes de

veau et de bœuf, entrecôtes, let, hamburgers, etc...

Cuisson porte du four fermée.

Conseils de cuisson

! Pour les cuissons GRILL, placer la lèchefrite au gradin 1 pour récupérer les

graisses ou jus de cuisson.

GRILL

• Placer la grille au gradin 3 ou 4, enfourner les plats au milieu de la grille.

• Nous conseillons de sélectionner le niveau d’énergie maximum. Ne pas

s’inquiéter si la résistance de voûte n’est pas allumée en permanence :

son fonctionnement est contrôlé par un thermostat.

PIZZA

• Utilisez un plat en aluminium léger et enfournez-le sur la grille du four.

Si vous utilisez la lèchefrite, vous prolongerez le temps de cuisson et

obtiendrez difcilement une pizza croustillante.

• Si vos pizzas sont bien garnies, n’ajoutez la mozzarelle qu’à mi-cuisson.

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