GRILL
Den centrala delen av det övre värmeelementet slås på.
Grillens höga och direkta temperatur rekommenderas
för mat som kräver en hög yttemperatur (kalvkött och
nötstekar,oxfilé och entrecôte).Dettatillagningssätt
använder en begränsad mängd energi och är idealisk
för att grilla små rätter. Ställ maten i mitten av gallret. Den
tillagas inte på ett korrekt sätt om den står i hörnen.
GRATÄNG
Det övre värmeelementet och grillspettet (om sådant finns)
aktiveras och fläkten börjar rotera. Denna kombination
av funktioner ökar effektiviteten för värmeelementens
enkelriktade värmestrålning genom att forcera cirkulation
av luften i hela ugnen. Detta förhindrar att maten bränns på
ytan och låter värmen tränga rakt in i maten.
!NärtillagningssättenGRILLochGRATÄNGanvänds
måste ugnsluckan vara stängd.
UPPTINING
Fläkten på botten av ugnen gör att luften cirkulerar med
rumstemperatur runt maten. Detta rekommenderas
för avfrostning av alla typer av mat, men i synnerhet
för känsliga typer som inte kräver värme som till
exempel:Glasstårtor,grädd-ellervaniljsåsdesserteroch
frukttårtor. Genom att använda fläkten halveras ungefär
upptiningstiden. För kött, fisk och bröd kan upptiningen
påskyndas med funktionen "multitillagning" och ställa in
en temperatur på 80-100 °C.
BOTTENVENTILERING
Det nedre värmeelementet och fläkten sätts på för att
ge en jämn fördelning av värmen i hela ugnen. Denna
kombination är användbar för lätt tillagning av grönsaker
och fisk.
BOTTEN
Det nedre värmeelementet slås på. Detta läge
rekommenderas för att komplettera tillagningen av rätter
(i bakplåtar) som redan tillagats på ytan, men kräver
ytterligare tillagning i mitten, eller för desserter med ett
överdrag av frukt eller sylt som endast kräver måttlig färg
på ytan. Kom ihåg att den högsta temperaturen (250
°C) inte kan nås i ugnen med denna funktion och därför
rekommenderas inte att tillaga mat med endast den här
inställningen, såvida du inte gräddar kakor (som bör
gräddas med en temperaturer på 180 °C eller lägre).
Tillagningssätt
! Ett temperaturvärde kan ställas in för alla
tillagningssätt
mellan 60 °C och Max, förutom för följande
tillagningssätt:
• GRILL (rekommenderad: Ställ endast inpå MAX.
effektläge).
• GRATÄNG(rekommenderad:Överskridinte200°C).
TRADITIONELLT UGN
Både det övre och det nedre värmeelementet sätts på. Vid
användning traditionellt tillagningssätt rekommenderas att
endastanvändaettugnsgaller.Omfleränettugnsgaller
används fördelas värmen ojämnt.
GRÄDDNING
Det bakre värmeelementet och fläkten sätts på för att
ge en skonsam och jämn fördelning av värmen i hela
ugnen. Detta läge är idealiskt för bakning och tillagning
av temperaturkänsliga livsmedel såsom kakor som
behöver jäsa och för att tillaga vissa bakverk på 3 plåtar
samtidigt.
SNABB TILLAGNING
Värmeelementen och fläkten sätts på för att ge en
skonsam och jämn fördelning av värmen i hela ugnen.
Förvärmning är inte nödvändig för detta tillagningssätt.
Detta läge är särskilt lämpligt för snabb tillagning av
färdigförpackade livsmedel (frysta eller förkokta).
Bäst resultat erhålls genom att använda endast ett
ugnsgaller.
MULTITILLAGNING
Allavärmeelement(topp,bottenochcirkelformad)samt
fläktensättspå.Eftersomvärmenförblirkonstantihela
ugnen,tillagarochbrynerluftenmatenjämnt.Max.två
ugnsgaller kan användas samtidigt.
PIZZA
De cirkelformade värmeelementen och elementen på
botten av ugnen är påslagna och fläkten är aktiverad.
Denna kombination värmer ugnen snabbt genom att
producera en stor mängd värme, i synnerhet från
elementetpåbotten.Omduanvänderfleränettugnsgaller
samtidigt, byt fals halvvägs genom tillagningen.
SE
29
Kommentare zu diesen Handbüchern