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Avvio e utilizzo

La selezione delle varie funzioni presenti nella

cucina avviene agendo sui dispositivi ed organi di

comando posti sul cruscotto dello stesso.

! !

! Prima dell'uso, togliere tassativamente le pellicole

in plastica poste ai lati dell'apparecchio

! !

! Alla prima accensione consigliamo di far

funzionare il forno a vuoto per circa mezz’ora con il

termostato al massimo e a porta chiusa. Quindi

trascorso tale tempo spegnerlo, aprite la porta ed

areare il locale. L’odore che talvolta si avverte

durante questa operazione è dovuto all’evaporazione

delle sostanze usate per proteggere il forno durante

l’intervallo di tempo che intercorre tra la produzione

e l’installazione del prodotto.

! !

! Utilizzare il primo ripiano dal basso,

posizionandoci la leccarda in dotazione per

raccogliere sughi e/o grassi, solamente nel caso di

cotture al grill o con girarrosto (presente solo su

alcuni modelli). Per le altre cotture non utilizzate mai

il primo ripiano dal basso e non appoggiate mai

oggetti sul fondo del forno mentre state cuocendo

perchè potreste causare danni allo smalto. Ponete

sempre i Vostri recipienti di cottura (pirofile, pellicole

di alluminio, ecc. ecc.) sulla griglia in dotazione con

l’apparecchio, appositamente inserita nelle guide del

forno.

Programmi di cottura

Forno Statico

Posizione manopola termostato: Tra

6060

60°C e

MaxMax

Max.

In questa posizione si accendono i due elementi

riscaldanti inferiore e superiore. E’ il classico forno

della nonna che è stato però portato ad un

eccezionale livello di distribuzione della temperatura

e di contenimento dei consumi. Il forno statico resta

insuperato nei casi in cui si debbano cucinare piatti i

cui ingredienti risultano composti da due o più

elementi che concorrono a formare un piatto unico

come ad esempio: cavoli con costine di maiale,

baccalà alla spagnola, stoccafisso all’anconetana,

teneroni di vitello con riso etc... Ottimi risultati si

ottengono nella preparazione di piatti a base di carni

di manzo o vitello quali: brasati, spezzatini, gulasch,

carni di selvaggina, cosciotto e lombo di maiale

etc... che necessitano di cottura lenta con costante

aggiunta di liquidi. Resta comunque il miglior

sistema di cottura per i dolci, per la frutta e per le

cotture con recipienti coperti specifici per le cotture

al forno. Nella cottura al forno statico utilizzate un

solo ripiano, in quanto su più ripiani si avrebbe una

cattiva distribuzione della temperatura. Usando i

diversi ripiani a disposizione potrete bilanciare la

quantità di calore tra la parte superiore ed inferiore.

Se la cottura necessita di maggior calore dal basso

o dall’alto, utilizzate rispettivamente i ripiani inferiori

o superiori.

Forno Dolce

Posizione manopola termostato: Tra

6060

60°C e

MaxMax

Max.

Si accende l’elemento riscaldante inferiore.

Questa funzione è indicata per la cottura di cibi

delicati, in particolare i dolci che necessitano di

lievitazione, in quanto viene facilitata dal calore

proveniente dal basso.

Viene fatto notare che le temperature più elevate

vengono raggiunte in tempi piuttosto lunghi,

pertanto in questi casi è consigliabile utilizzare la

funzione “Forno Statico”.

Forno “sopra”

Posizione manopola termostato: Tra

6060

60°C e

MaxMax

Max.

Si accende l’elemento riscaldante superiore.

Questa funzione può essere utilizzata per ritocchi di

cottura.

Grill

Posizione manopola termostato:

MaxMax

Max.

Si accende l’elemento riscaldante superiore centrale.

La temperatura assai elevata e diretta del grill

consente la immediata rosolatura superficiale dei

cibi che, ostacolando la fuoriuscita dei liquidi, li

mantiene più teneri internamente. La cottura al grill è

particolarmente consigliata per quei piatti che

necessitano di elevata temperatura superficiale:

bistecche di vitello e manzo, entrecôte, filetto,

hamburger etc...

Alcuni esempi di utilizzo sono riportati al paragrafo

“Consigli pratici per la cottura”.

La luce forno

Si accende ruotando la manopola sul simbolo

Illumina il forno e resta accesa quando sia messo in

funzione un qualsivoglia elemento elettrico

riscaldante del forno.

Il contaminuti

Per utilizzare il contaminuti occorre caricare la

suoneria ruotando la manopola di un giro quasi

completo in senso orario

; quindi, tornando

indietro

impostare il tempo desiderato facendo

coincidere con il riferimento fisso del frontalino il

numero corrispondente ai minuti prefissati.

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