
46
GR
Ï åðéëïãÝáò ÷ñïíïìÝôñïõ ôÝëïõò ìáãåéñÝìáôïò
Ãéá íá ôï ÷ñçóéìïðïéåßôå ðñÝðåé íá êïõñíôßóåôå ôï
«îõðíçôÞñé» óôñÝöïíôáò ôïí åðéëïãÝá ìå ó÷åäüí ìéá
ðëÞñç ðåñéóôñïöÞ äåîéüóôñïöá
Êáôüðéí,
ãõñßæïíôáò ðßóù
, èÝóôå ôïí åðéèõìçôü ÷ñüíï
êÜíïíôáò íá óõìðÝóåé ìå ôç óôáèåñÞ áíáöïñÜ ôçò
ðñüóïøçò ï áñéèìüò ðïõ áíôéóôïé÷åß óôá
ðñïêáèïñéóìÝíá ëåðôÜ.
Áåñéóìüò øýîçò
Ãéá ôçí åðßôåõîç ìéáò ìåßùóçò ôùí åîùôåñéêþí
èåñìïêñáóéþí, ïñéóìÝíá ìïíôÝëá äéáèÝôïõí Ýíáí
áíåìéóôÞñá øýîçò ðïõ ðáñÜãåé ñåýìá áÝñá ðïõ
åîÝñ÷åôáé ìåôáîý ôçò ìåôþðçò êáé ôçò ðüñôáò ôïõ
öïýñíïõ.
Óçìåßùóç: Óôï ôÝëïò ôïõ ìáãåéñÝìáôïò ï áíåìéóôÞñáò
ðáñáìÝíåé åíåñãüò ìÝ÷ñéò üôïõ ï öïýñíïò øõ÷èåß
éêáíïðïéçôéêÜ.
ÁóöÜëéóç ðüñôáò
ÏñéóìÝíá ìïíôÝëá äéáèÝôïõí
Ýíá ìç÷áíéóìü «áóöÜëéóçò
ðüñôáò» ôïðïèåôçìÝíï ìåôáîý
ôïõ ðßíáêá ÷åéñéóôçñßùí êáé
ôçò ðüñôáò ôïõ öïýñíïõ. Ãéá
íá áíïßîåôå ôçí ðüñôá ôïõ
öïýñíïõ, ðéÝóôå ðñïò ôá êÜôù
ôï êïõìðß «Á» üðùò öáßíåôáé
óôçí åéêüíá.
ÐñáêôéêÝò óõìâïõëÝò ãéá ôï øÞóéìï
ταν χρησιμοποιείτε το φούρνο, μόνο μία
σχάρα και ένα λιποσυλλέκτη θα πρέπει να
έχετε μέσα κάθε φορά. Η σχάρα τοποθετείται
ψηλά ή χαμηλά ανάλογα με το αν το φαγητό
θέλει περισσότερη ζέστη από πάνω ή από
κάτω.
ÐñïèÝñìáíóç
Áí ï öïýñíïò ðñÝðåé íá ðñïèåñìáíèåß (êÜôé ðïõ
ãåíéêÜ åßíáé áðáñáßôçôï ãéá öáãçôÜ ðïõ ðåñéÝ÷ïõí
ìáãéÜ Þ Üëëá Ýíæõìá), óáò ðñïôåßíïõìå íá
÷ñçóéìïðïéÞóåôå ôïí ðáñáäïóéáêü öïýñíï ðïõ óáò
åðéôñÝðåé íá ðåôý÷åôå ôçí åðéèõìçôÞ èåñìïêñáóßá óå
ìéêñü ÷ñïíéêü äéÜóôçìá. Áöïý Ý÷åôå ðñïèåñìÜíåé ôï
öïýñíï, ôï êüêêéíï åíäåéêôéêü ëáìðÜêé èá óâÞóåé.
Ôþñá ìðïñåßôå íá åðéëÝîåôå ôçí ðéï êáôÜëëçëç
ëåéôïõñãßá øçóßìáôïò.
Ψήσιμο ψαριού και κρέατος συγχρόνως
A
¼ôáí øÞíåôå ëåõêü êñÝáò, êïôüðïõëï êáé øÜñé,
åðéëÝîôå èåñìïêñáóßá áðü 180°C Ýùò 200°C. Ãéá
êüêêéíï êñÝáò áõôü èá ìðïñïýóå íá ãßíåé ãéá ôï
åîùôåñéêü, åíþ ãéá ôï åóùôåñéêü øÞóéìï êáé ôá æïõìéÜ
åßíáé êáëýôåñá íá îåêéíÞóåôå ìå õøçëÞ èåñìïêñáóßá
(200°C-220°C) ãéá ëßãï, êáé ìåôÜ íá ÷áìçëþóåôå ôç
èåñìïêñáóßá. ÃåíéêÜ, üóï ìåãáëýôåñï åßíáé ôï øçôü
ôüóï ÷áìçëüôåñç åðéëïãÞ èåñìïêñáóßáò ÷ñåéÜæåôáé.
ÔïðïèåôÞóôå ôï êñÝáò óôç ìÝóç ôçò ó÷Üñáò êáé ôï
ëéðïóõëëÝêôç áðü êÜôù.Âåâáéùèåßôå üôé ç ó÷Üñá
åßíáé ôïðïèåôçìÝíç óôï êÝíôñï ôïõ öïýñíïõ. Áí
èÝëåôå íá áõîÞóåôå ôçí êÜôù èåñìüôçôá
÷ñçóéìïðïéÞóôå ôéò ÷áìçëüôåñåò èÝóåéò. Ãéá
ãåõóôéêüôåñá øçôÜ êáé Üãñéá èçñÜìáôá, ãáñíßôåôå ìå
ëßðïò Þ ìðÝéêïí áðü ðÜíù.
ØÞóéìï êÝéê
ÐÜíôá íá ðñïèåñìáßíåôå ôï öïýñíï ãéá íá øÞóåôå
ãëõêÜ êáé êÝúê. Ìçí áíïßãåôå ðïôÝ ôçí ðüñôá ãéá íá
áðïöýãåôå íá “êÜôóåé” ç æýìç. Ç æýìç äå èá ðñÝðåé
íá åßíáé ðïëý ñåõóôÞ ãéá íá ìçí áñãåß ðïëý ôï
øÞóéìï.
×ñÞóç ôïõ ãêñéë
×ñçóéìïðïéÞóôå ôç ëåéôïõñãßá “grill”, ôïðïèåôþíôáò
ôï öáãçôü óôï êÝíôñï ôïõ ðëÝãìáôïò (óôï 3° Þ 4°
åðßðåäï îåêéíþíôáò áðü êÜôù) ãéáôß ìüíï ôï êåíôñéêü
èåñìáíôéêü óôïé÷åßï åßíáé áíáììÝíï.
Ãéá íá óõëëÝîåôå æïõìéÜ Þ/êáé ëßðç, ôïðïèåôÞóôå ôïí
ðáñå÷üìåíï ëéðïóõëëÝêôç óôçí 1ç èÝóç êáé
åìðïäßóôå Ýôóé íá ðÝöôïõí ëÜäéá Þ óÜëôóåò óôï
êÜôù ìÝñïò ôïõ öïýñíïõ.
¼ôáí ÷ñçóéìïðïéåßôáé ç ëåéôïõñãßá áõôÞ, óõóôÞíåôáé
íá èÝóåôå ôç óôÜèìç åíåñãåßáò óôï ìÝãéóôï áí êáé
ìðïñïýí íá ôåèïýí ÷áìçëüôåñåò óôÜèìåò áðëÜ
ñõèìßæïíôáò ôïí åðéëïãÝá ôïõ èåñìïóôÜôç óôçí
åðéèõìçôÞ.
Óçìáíôéêü: äéåíåñãÞóôå ôï øÞóéìï óôï ãêñéë ìå ôçí
ðüñôá ôïõ öïýñíïõ êëåéóôÞ. ¸ôóé ðåôõ÷áßíåôå
êáëýôåñá áðïôåëÝóìáôá êáé ìéá áéóèçôÞ
åîïéêïíüìçóç åíÝñãåéáò (10% ðåñßðïõ).
Ùóôüóï ôá êáëýôåñá áðïôåëÝóìáôá ìå ôç ÷ñÞóç ôùí
ëåéôïõñãéþí ôïõ ãêñéë åðéôõã÷Üíïíôáé ôïðïèåôþíôáò
ôï ðëÝãìá óôá ôåëåõôáßá åðßðåäá îåêéíþíôáò áðü
êÜôù (âëÝðå ðßíáêá øçóßìáôïò), åíþ ãéá ôç óõëëïãÞ
ôùí ëéðþí êáé ôçí áðïöõãÞ ó÷çìáôéóìïý êáðíïý
ôïðïèåôåßôå ôïí ëéðïóõëëÝêôç ðïõ óáò ðáñÝ÷åôáé
óôï ðñþôï åðßðåäï áðü êÜôù.
Kommentare zu diesen Handbüchern