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Programmi

! Per tutti i programmi è impostabile una temperatura tra

60°C e MAX, tranne:

• GRILL (si consiglia di impostare solo su MAX);

• GRATIN (si consiglia di non superare la temperatura di

200°C).

Programma FORNO TRADIZIONALE

Si attivano i due elementi riscaldanti inferiore e superiore. Con

questa cottura tradizionale è meglio utilizzare un solo ripiano:

con più ripiani si ha una cattiva distribuzione della temperatura.

Programma MULTICOTTURA

Si attivano tutti gli elementi riscaldanti (superiore e inferiore) ed

entra in funzione la ventola. Poiché il calore è costante in tutto il

forno, l’aria cuoce e rosola il cibo in modo uniforme. È possibile

utilizzare no a un massimo di due ripiani contemporaneamente.

Programma FORNO SOPRA

Si accende l’elemento riscaldante superiore. Questa

funzione può essere utilizzata per ritocchi di cottura.

Programma GRILL

Si accende l’elemento riscaldante superiore. La temperatura

assai elevata e diretta del grill consente la immediata

rosolatura superficiale dei cibi che, ostacolando la

fuoriuscita dei liquidi, li mantiene più teneri internamente.

La cottura al grill è particolarmente consigliata per quei

piatti che necessitano di elevata temperatura superciale:

bistecche di vitello e manzo, entrecôte, letto, hamburger

etc... Alcuni esempi di utilizzo sono riportati al paragrafo

“Consigli pratici per la cottura”. Effettuare le cotture con la

porta del forno chiusa.

Programma GRATIN

Si attiva l’elemento riscaldante superiore ed entra in

funzione la ventola. Unisce all’irradiazione termica

unidirezionale, la circolazione forzata dell’aria all’interno del

forno. Ciò impedisce la bruciatura superciale degli alimenti

aumentando il potere di penetrazione del calore. Effettuare

le cotture con la porta del forno chiusa.

Consigli pratici di cottura

! Nelle cotture ventilate non utilizzare le posizioni dei ripiani

1 e 5: sono investite direttamente dall’aria calda, che

potrebbe provocare bruciature sui cibi delicati.

! Nelle cotture GRILL e GRATIN, disporre

la leccarda in posizione 1 per raccogliere i residui

di cottura (sughi e/o grassi).

MULTICOTTURA

• Utilizzare le posizioni dei ripiani 2 e 4, mettendo alla 2 i

cibi che richiedono maggior calore.

• Disporre la leccarda in basso e la griglia in alto.

GRILL

• Inserire la griglia in posizione 3 o 4, disponendo gli

alimenti al centro della griglia.

• Si consiglia di impostare il livello di energia al massimo.

Non allarmarsi se la resistenza superiore non resta

costantemente accesa: il suo funzionamento è controllato

da un termostato.

PIZZA

• Per una buona cottura della pizza ultilizzate il programma

MULTICOTTURA.

• Utilizzare una teglia in alluminio leggero, appoggiandola

sulla griglia in dotazione.

Con la leccarda si allungano i tempi di cottura e

difcilmente si ottiene una pizza croccante.

• Nel caso di pizze molto farcite è consigliabile inserire la

mozzarella a metà cottura.

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