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Mise en marche et utilisation

ATTENTION! Le four est équipé

d’un système d’arrêts de grilles

qui permet de les retirer sans que

ces dernières sortent entièrement

du four (1).

Pour sortir complètement les grilles

il suffit, comme illustré, de les

soulever en les saisissant par

l’avant et de les tirer (2).

! Lors de son premier allumage, faire fonctionner le four à vide, porte fermée,

pendant au moins une heure en réglant la température à son maximum. Puis

éteindre le four, ouvrir la porte et aérer la pièce. L’odeur qui se dégage est

due à l’évaporation des produits utilisés pour protéger le four.

Mise en marche du four

1. Pour sélectionner le programme de cuisson souhaité, tournez le bouton

PROGRAMMES.

2. Pour choisir la température, tournez le bouton THERMOSTAT. Un tableau

de cuisson vous guidera dans vos cuissons en vous indiquant notamment les

températures conseillées pour chacune d’elles (voir Programmes).

3. Le voyant THERMOSTAT reste allumé pendant la durée de montée en

température.

4. En cours de cuisson, vous pouvez à tout moment :

- modier le programme de cuisson à l’aide du bouton PROGRAMMES;

- modier la température à l’aide du bouton THERMOSTAT ;

- interrompre la cuisson en ramenant le bouton PROGRAMMES sur “0”.

! Ne jamais poser d’objets à même la sole du four, l’émail risque de s’abîmer.

! Il faut toujours enfourner les plats sur la grille fournie avec l’appareil.

Système de refroidissement

Pour obtenir un abaissement des températures extérieures, certains modèles

sont équipés d’un système de refroidissement. Ce dernier soufe de l’air à

l’extérieur par une fente située entre le tableau de bord et la porte du four.

! Le ventilateur continue à tourner après l’arrêt du four jusqu’à ce que ce

dernier se soit sufsamment refroidi.

Eclairage du four

Pour l’allumer, sélectionnez à l’aide du bouton PROGRAMMES La lampe

reste allumée en cas de sélection d’un programme de cuisson.

Utiliser le minuteur

1. Il faut avant tout remonter la sonnerie en faisant faire un tour presque

complet au bouton MINUTEUR dans le sens des aiguilles d’une montre.

2. Puis en faisant marche arrière, sélectionner le temps désiré en amenant

les minutes indiquées sur le bouton MINUTEUR en face du repère xe du

tableau de bord.

3. Le minuteur est un indicateur sonore de fonctionnement: une fois le temps

écoulé, il émet un signal sonore.

! Le minuteur ne contrôle pas l’allumage et l’arrêt du four.

Programmes

! Pour tous les programmes, vous pouvez sélectionner une température

comprise entre 60°C et MAX., sauf pour :

• BARBECUE (il est conseillé dans ce cas de sélectionner MAX.);

• GRATIN (il est conseillé de ne pas dépasser 200°C).

Programme FOUR TRADITION

Mise en marche des résistances de voûte et de sole. Pour cette cuisson

traditionnelle mieux vaut cuire sur un seul niveau : la cuisson sur plusieurs

niveaux entraînerait une mauvaise distribution de la chaleur.

Programme MULTICUISSON

Mise en marche de toutes les résistances (sole, voûte et circulaire) ainsi que

de la turbine. La chaleur est constante et bien répartie à l’intérieur du four, l’air

cuit et dore de façon uniforme en tous points. Vous pouvez cuire au maximum

sur deux niveaux en même temps.

Programme BARBECUE

Mise en marche de la résistance de voûte et du tournebroche (si l’appareil

en est équipé).

La température élevée et directe du gril est conseillée pour tous les aliments

qui exigent une haute température en surface. Cuisson porte du four fermée.

Programme GRATIN

Mise en marche de la résistance de voûte, du ventilateur et du tournebroche

(si l’appareil en est équipé). L’irradiation thermique unidirectionnelle s’ajoute au

brassage de l’air pour une répartition uniforme de la chaleur dans l’enceinte du

four. Plus de risques de brûler vos aliments en surface et plus grande pénétration

de la chaleur. Cuisson porte du four fermée.

Programme FOUR PIZZA

Mise en marche de la résistance de sole et de la résistance circulaire, ainsi que

de la turbine. Cette combinaison permet une montée en température rapide

avec un fort apport de chaleur provenant surtout de la sole. En cas de cuisson

sur plusieurs niveaux, n’oubliez pas de les changer de place à mi-cuisson.

Programme FOUR PATISSERIE

Mise en marche de la résistance arrière et de la turbine pour obtenir

une chaleur douce et uniforme à l’intérieur du four. Ce programme est

particulièrement indiqué pour la cuisson de mets délicats (comme des gâteaux

levés par ex.) et certains petits-fours sur trois niveaux en même temps.

Conseils de cuisson

! Pour les cuissons ventilées ne pas utiliser les gradins 1et 5: ils sont

directement frappés par l’air chaud qui pourrait brûler les mets délicats.

! Pour les cuissons BARBECUE et GRATIN, notamment au tournebroche,

placer la lèchefrite au gradin 1 pour récupérer les graisses ou jus de cuisson.

MULTICUISSON

• Utiliser les gradins 2 et 4 et placer au 2 les plats qui exigent davantage

de chaleur.

• Placer la lèchefrite en bas et la grille en haut.

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