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Os botões de comando das chapas eléctricas do

plano de cozedura (N)

Os fogões podem ser equipados com chapas eléctricas

normais ou rápidas em várias combinações (as chapas

rápidas distinguem-se das demais pela marca vermelha no

centro). Para evitar dispersão de calor e danos às chapas é

bom utilizar recipientes com fundo chato e de diâmetro não

inferior ao da chapa. Na tabela estão indicadas as

correspondências entre as posições indicadas nos botões e

a utilização para a qual as chapas são aconselhadas.

Conselhos práticos para a utilização da placa de vitrocerâmica

Instruções para a utilização do plano de cozedura de cerâmica

Descrição

O plano de cozedura é equipado com 4 elementos

aquecedores radiantes. Estes aquecedores são

incorporados abaixo da superfície do plano de cozedura

(zonas que tornam-se vermelhas durante o funcionamento):

A. Elementos aquecedores radiantes

B. Luzes que indicam se a temperatura dos aquecedores

correspondentes supera os 60°C, mesmo se a zona

do plano de cozedura está desligada.

Posição Placa normal ou rápida

Apagado

Cozedura de legumes, verdes ou de peixe

Cozedura de batatas (em vapor), sopas,

grão de bico, feijão

Para continuar a cozedura de grandes

quantid. de alimentos , minestroni

Estufar (médio)

Estufar (forte)

Tostar ou ferver em pouco tempo

O indicador de funcionamento das chapas eléctricas

(H)

Estará aceso quando tiver sido colocado a funcionar qualquer

do elementos eléctricos de aquecimento do plano de cozedura

que possuir chapas eléctricas.

Instruções de utilização do plano de cozedura em

vitrocerâmica

Para obter as melhores performances do plano de

cozedura, seguir algumas regras fundamentais durante a

cozedura e a preparação dos pratos.

· Sobre os planos em vitrocerâmica é possível utilizar

todos os tipos de panelas e frigideiras. Todavia, a

superfície inferior deve ser perfeitamente plana.

Naturalmente, quanto mais o fundo da panela ou da

frigideira for grosso, mais uniformemente será

distribuído o calor.

· Controlar que a base da panela cubra completamente

a coroa: isto consentirá de aproveitar totalmente o calor

produzido.

· Controlar que a base da panela esteja sempre seca e

limpa: isto garante não apenas que o contacto seja

aquele ideal, mas também que as panelas e os planos

de cozedura tenham um alonga duração.

· Não utilizar as mesmas panelas que são utilizadas para

a cozedura sobre os queimadores de gás, pois a força

do calor destes últimos poderia deformar a base da

panela e a mesma não dará os mesmos resultados se

for utilizada sobre um plano de cozedura em

vitrocerâmica.

Descrição dos elementos aquecedores

Os elementos aquecedores radiantes são constituídos

por elementos aquecedores circulares que tornam-se

vermelhos somente 10-20 segundos após o acendimento.

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