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TABELA DE COZEDURA

RECEITA FUNÇÃO

PRÉ-AQUECI-

MENTO

TEMPERATURA

(°C)

DURAÇÃO

(MIN)

NÍVEL

E ACESSÓRIOS

Bolos com levedura Sim 150 – 170 30 - 90

Bolo recheado

(cheesecake, strudel, tarte de frutas)

Sim 160 - 200 35 - 90

Biscoitos/queques Sim 160 - 180 15 - 35

2 / 3

Massa choux Sim 180 - 200 40 - 60

Merengues Sim 90 150 - 200

Pizza/focaccia Sim 220 - 250 10 - 25

1/2

Pães pequenos (80g) Sim 180 - 200 30 - 45

Pão de forma (500g) Sim 180 50 - 70

1/2

Pizza congelada Sim 250 10 - 20

Bolos salgados

(tarte de legumes, quiche)

Sim 190 - 200 30 - 50

Vol-au-vents/salgadinhos de

massa folhada

Sim 190 - 200 20 - 30

Lasanha/massa no forno/

canelones/ans

Sim 190 - 200 45 - 65

Borrego/vitela/ vaca/porco 1 kg Sim 190 - 200 80 - 110

Frango/coelho/pato 1 kg Sim 200 - 230 50 -100

Peru/ganso 3 kg Sim 180 - 200 150 - 200

Peixe no forno/em papelote 0,5 kg

(letes, inteiro)

Sim 170 - 190 30 - 45

Legumes recheados

(tomates, curgetes, beringelas)

Sim 180 - 200 50 - 70

Batatas assadas Sim 220 - 240 40 - 60

Pão tostado 5’ 250 2 - 6

Filetes/postas de peixe 5’ 250 15 - 30 *

Salsichas/espetadas/

costeletas/hambúrgueres

5’ 250 15 - 30 *

Gratinado legumes 5’ 250 5 - 15

* Vire o alimento a meio da cozedura.

FUNÇÕES

Convencional Grill

ACESSÓRIOS

Grelha

Tabuleiro para assar ou

forma de bolos na grelha

Tabuleiro/tabuleiro coletor

ou forma para assar na

grelha

Tabuleiro coletor/tabuleiro

para assar

Tabuleiro coletor/tabuleiro

para assar com 200 ml de

água

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