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all’avvio del ciclo la luce rimane accesa per 30 sec. Per riaccendere la luce

premere il tasto

Programmi di cottura automatici

! La temperatura e la durata di cottura sono prestabilite tramite il sistema

C.O.P.® (Cottura Ottimale Programmata) che garantisce automaticamente

un risultato perfetto. La cottura si interrompe automaticamente e il forno

avvisa quando la pietanza è cotta. La cottura può essere effettuata infornando

a freddo o a caldo. E’ possibile personalizzare la durata di cottura in base

ai propri gusti personali modicandola, prima dell’avvio, di ±5/20 minuti a

seconda del programma scelto. A cottura avviata è comunque possibile

modicarne la durata. Se la modica viene effettuata prima dell’avvio del

programma, questa viene memorizzata e riproposta al successivo utilizzo del

programma. Se la temperatura interna nel forno è superiore a quella proposta

per il programma scelto, il display visualizza la scritta “Hot” e non è possibile

avviare la cottura; attendere che il forno si raffreddi.

! Al raggiungimento della fase di cottura il forno emette un segnale acustico.

! Non aprite la porta forno per evitare di falsare i tempi e le temperature di

esecuzione delle cotture.

Programma DOLCI

Questa funzione è ideale per la cottura di dolci sia a base di lievito naturale, sia

a base di lievito chimico e senza lievito.Infornare a forno freddo. E’ comunque

possibile infornare anche a forno caldo.

Programma PANE

Utilizzare questa funzione per cuocere il pane. Per ottenere i migliori risultati

vi consigliamo di seguire attentamente le indicazioni sotto riportate:

• rispettare la ricetta;

• il peso massimo per leccarda;

• non dimenticare di mettere 50 g (0,5 dl) di acqua fredda sulla leccarda

alla posizione 5;

• la lievitazione del impasto va fatto a temperatura ambiante per 1 ora o

1 ora e mezzo, in funzione della temperatura della stanza, e in pratica,

no al raddoppio del impasto.

Ricetta per il PANE :

1 Leccarda di 1000g Max, Ripiano basso

2 Leccarde di 1000g Max, Ripiani basso e medio

Ricetta per 1000g d’impasto : 600g Farina, 360g Acqua, 11g Sale, 25g lievito

fresco (oppure 2 bustini in polvere)

Processo:

• Mescolare la farina ed il sale in un grande recipiente.

• Diluire il lievito nell’acqua leggermente tiepida (circa 35 gradi).

• Aprite la farina a fontana.

• Versare il miscuglio di acqua e lievito

• Lavorare no ad ottenimento di un impasto omogeneo e poco colloso,

stirandolo col palmo della mano e ripiegandolo su se stesso per 10 minuti.

• Formare una palla, mettere l’impasto in un’insalatiera e ricoprirla

con pellicola trasparente per evitare che la supercie dell’impasto si

secchi. Mettere l’insalatiera nel forno alla funzione manuale BASSA

TEMPERATURA a 40°C e lasciar lievitare per circa 1 ora (il volume

dell’impasto deve raddoppiare)

• Dividere la palla per ottenere i diversi pani.

• Disporli sulla leccarda su una carta forno.

• Cospargere i pani di farina.

• Fare dei tagli sui pani.

• Infornare a forno freddo.

• Avviare la cottura PANE

• Alla ne della cottura, lasciare riposare i pani su una griglia no a completo

raffreddamento.

Programmare la cottura

! La programmazione è possibile solo dopo aver selezionato un programma

di cottura.

Programmare la durata di cottura

1. Premere il tasto nchè non lampeggiano l’icona e i digit numerici

sul display;

2. Ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso il “ ” e “ ” per

regolare il tempo desiderato;se si mantiene in posizione la manapola i numeri

scorrono più velocemente per facilitare l’impostazione.

3. Raggiunta la durata desiderata, premere nuovamente il tasto . Il display

visualizza alternativamente la durata e la temperatura impostata.

4. Premere il tasto per avviare la cottura.

5. A cottura terminata, sul display compare la scritta “END” e viene emesso

un segnale acustico.

• Esempio: sono le 9:00 e viene programmata una durata di 1 ora e 15

minuti. Il programma si arresta automaticamente alle 10:15.

Programmare la ne di una cottura

! La programmazione della ne di una cottura è possibile solo dopo aver

impostato una durata di cottura.

! Per utilizzare al meglio la programmazione ritardata è necessario che

l’orologio sia correttamente impostato.

1. Seguire la procedura da 1 a 3 descritta per la durata;

2. Premere 2 volte il tasto : lampeggiano l’icona e i digit numerici

sul display;

3. Ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso il “ ” e “ ” per

regolare l’ora di ne cottura.

4. Raggiunta l’ora di ne desiderata, premere nuovamente il tasto

. Il display visualizza alternativamente la durata, l’ora di ne cottura e la

temperatura impostata.

5. Premere il tasto per attivare la programmazione.

Le icone e accese segnalano che è stata effettuata una

programmazione. Sul DISPLAY vengono visualizzate alternativamente l’ora

di ne cottura e la durata.

6. Una volta terminata la cottura, sul display compare la scritta “END” e viene

emesso un segnale acustico.

• Esempio: sono le ore 9:00, viene programmata una durata di 1 ora e 15

minuti e le 12:30 come ora di ne. Il programma inizia automaticamente

alle ore 11:15.

Per annullare una programmazione premere il tasto .

Consigli pratici di cottura

! Nelle cotture ventilate non utilizzare le posizioni 1 e 5: sono investite

direttamente dall’aria calda che potrebbe provocare bruciature sui cibi delicati.

! Nelle cotture BARBECUE e GRATIN, in particolare se praticate col girarrosto,

disporre la leccarda in posizione 1 per raccogliere i residui di cottura (sughi

e/o grassi).

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