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Utiliser le programmateur fin de cuisson*

1. Il faut avant tout remonter la sonnerie en faisant faire un tour

presque complet au bouton PROGRAMMATEUR FIN DE CUISSON

dans le sens des aiguilles d’une montre.

2. Puis en faisant marche arrière, sélectionner le temps désiré en

amenant les minutes indiquées sur le bouton PROGRAMMATEUR

FIN DE CUISSON en face du repère fixe du tableau de bord.

3. Une fois le temps écoulé, un signal sonore retentit et le four

s’éteint.

4. Quand le four est éteint, le programmateur fin de cuisson peut

être utilisé comme une simple minuterie.

! Pour utiliser le four en fonctionnement manuel, c’est-à-

dire sans programmateur fin de cuisson, amener le bouton

PROGRAMMATEUR FIN DE CUISSON en face du symbole .

Programmes de cuisson

! Pour tous les programmes, il est possible de sélectionner une

température comprise entre 60°C et MAX., sauf pour :

• GRIL (il est conseillé dans ce cas de sélectionner MAX.);

• GRATIN (il est conseillé de ne pas dépasser 200°C).



Programme FOUR TRADITION

Mise en marche des résistances de voûte et de sole. Pour cette

cuisson traditionnelle mieux vaut cuire sur un seul niveau : la

cuisson sur plusieurs niveaux entraînerait une mauvaise distribution

de la chaleur.

Programme FOUR PATISSERIE

Mise en marche de la résistance arrière et du ventilateur pour

obtenir une chaleur douce et uniforme à l’intérieur du four. Ce

programme est particulièrement indiqué pour la cuisson de mets

délicats (comme des gâteaux levés par ex.) et certains petits-fours

sur trois niveaux en même temps.



Programme FAST COOKING

Mise en marche des résistances et du ventilateur pour obtenir une

chaleur constante et uniforme.

Pas besoin de préchauffage. Ce programme est tout

particulièrement recommandé pour les cuissons rapides de plats

préparés (surgelés ou précuits). Pour obtenir d’excellents résultats,

n’enfourner que sur un seul niveau.

Programme MULTICUISSON

Mise en marche de toutes les résistances (sole, voûte et circulaire)

ainsi que du ventilateur. La chaleur est constante et bien répartie à

l’intérieur du four, l’air cuit et dore de façon uniforme en tous points.

Il est possible de cuire au maximum sur deux niveaux en même

temps.

 Programme

FOUR PIZZA

Mise en marche de la résistance de sole et de la résistance

circulaire ainsi que du ventilateur. Cette combinaison permet une

montée en température rapide avec un fort apport de chaleur

provenant surtout de la sole. En cas de cuisson sur plusieurs

niveaux, ne pas oublier de les changer de place à mi-cuisson.



Programme GRIL

Activation de la partie centrale de la résistance de voûte. La

température élevée et directe du gril est conseillée pour tous les

aliments qui exigent une haute température en surface (steak

de veau et de bœuf, filet, entrecôte). Ce programme, idéal pour

griller de petites préparations, permet de réduire la consommation

d’électricité. Attention à bien placer le plat au milieu de la grille car,

dans les coins, la chaleur ne suffit pas à le cuire.



Programme

GRATIN

Mise en marche de la résistance de voûte, de la turbine et du

tournebroche (si l’appareil en est équipé). L’irradiation thermique

unidirectionnelle s’ajoute au brassage de l’air pour une répartition

uniforme de la chaleur dans l’enceinte du four. Plus de risque de

brûler les aliments en surface et plus grande pénétration de la

chaleur.

! Les cuissons GRIL et GRATIN doivent avoir lieu porte fermée.

Conseils de cuisson

! Pour les cuissons ventilées ne pas utiliser les gradins 1et 5: ils

sont directement frappés par l’air chaud qui pourrait brûler les

préparations délicates.

MULTICUISSON

• Utiliser les gradins 2 et 4 et placer au 2 les plats qui exigent

davantage de chaleur.

• Placer la lèchefrite en bas et la grille en haut.

GRIiL

•En cas de cuisson en mode GRIL, placer la grille au gradin 5 et la

lèchefrite au gradin 1 pour récupérer les jus de cuisson. En cas

de cuisson en mode GRATIN, placer la grille au gradin 2 ou 3 et

la lèchefrite au gradin 1 pour récupérer les jus de cuisson.

• Nous conseillons de sélectionner le niveau d’énergie maximum.

Ne pas s’inquiéter si la résistance de voûte n’est pas allumée en

permanence : son fonctionnement est contrôlé par un thermostat.

FOUR PIZZA

• Utiliser un plat en aluminium léger et l’enfourner sur la grille du

four.

En cas d’utilisation du plateau émaillé, le temps de cuisson sera

plus long et la pizza beaucoup moins croustillante.

• Si les pizzas sont bien garnies, n’ajouter la mozzarelle qu’à mi-

cuisson.

*N’existe que sur certains modèles

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