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appoggiandola sulla griglia in dotazione.

Con la leccarda si allungano i tempi di cottura

e difficilmente si ottiene una pizza croccante.

• Nel caso di pizze molto farcite è consigliabile

inserire la mozzarella a metà cottura.

Tabella cottura in forno

! Quando si inserisce la griglia assicurarsi che il fermo

sia nella parte posteriore della cavità (vedi immagine).

Posizione

manopola

selezione

Cibo da cucinare Peso

(Kg)

Posizione di

cottura ripiani

dal basso

Tempo di pre-

riscaldamento

(minuti)

Posizione

manopola

termostato

Tempo di

cottura

(minuti)

1 Statico

Anatra

Arrosto di vitello o manzo

Arrosto di maiale

Biscotti (di frolla)

Crostate

Lasagne

Agnello

Sgombro

Plum-cake

Bignč

Pan di spagna

To r t e s a l a t e

0.3

0.5

1.5

200

180

190

180

170

180

170

200

65-75

70-75

70-80

15-20

30-35

35-40

50-60

30-35

40-50

30-35

20-25

30-35

2 Forno Dolce

Torte lievitate

Crostate

Torte di frutta

Brioches

0,5

160

180

160

30-40

35-40

50-60

25-30

3 Forno Sopra

(Gril)

Ritocchi di cottura - 3/4 15 220 -

4 Double Grill

Sogliole e seppie

Spiedini di calamari e

gamberi

Filetto di merluzzo

Verdure alla griglia

Bistecca di vitello

Cotolette

Hamburger

Sgombri

Toast

n.° 4

3/4

Max

8-10

6-8

10-15

15-20

7-10

15-20

2-3

NB: i tempi di cottura sono indicativi e possono essere modificati in base ai propri gusti personali. Nelle cotture al

grill la leccarda va posta sempre al 1° ripiano a partire dal basso.

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