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Mise en marche et utilisation

ATTENTION ! Le four est équipé

d’un système d’arrêts de grilles qui

permet de les retirer sans que ces

dernières sortent entièrement du

four (1).

Pour sortir complètement les grilles il

suft, comme illustré, de les soulever

en les saisissant par l’avant et de

les tirer (2).

! Lors de son premier allumage, faire fonctionner le four à vide, porte fermée,

pendant au moins une heure en réglant la température à son maximum. Puis

éteindre le four, ouvrir la porte et aérer la pièce. L’odeur qui se dégage est

due à l’évaporation des produits utilisés pour protéger le four.

Mise en marche du four

1. Pour sélectionner le programme de cuisson souhaité, tourner le bouton

PROGRAMMES.

2. Pour choisir la température, tourner le bouton THERMOSTAT. Un

tableau de cuisson sert de guide sur les cuissons et indique notamment

les températures conseillées pour plusieurs préparations culinaires (voir

Programmes).

3. Le voyant THERMOSTAT reste allumé pendant la durée de montée en

température.

4. En cours de cuisson, il est possible à tout moment de :

- modier le programme de cuisson à l’aide du bouton PROGRAMMES;

- modier la température à l’aide du bouton THERMOSTAT ;

- stopper la cuisson en ramenant le bouton PROGRAMMES sur 0 ;

! Ne jamais poser d’objets à même la sole du four, l’émail risque de s’abîmer.

! Il faut toujours enfourner les plats sur la grille fournie avec l’appareil.

Ventilation de refroidissement

Pour obtenir un abaissement des températures extérieures, un système de

refroidissement soufe de l’air à l’extérieur par une fente située entre le tableau

de bord, la porte du four et la partie basse de la porte du four.

! Le ventilateur continue à tourner après l’arrêt du four jusqu’à ce que ce

dernier se soit sufsamment refroidi.

Eclairage du four

Pour l’allumer, sélectionnez à l’aide du bouton PROGRAMMES La lampe

reste allumée en cas de sélection d’un programme de cuisson.

Programmes

Programmes de cuisson

! Pour tous les programmes, une température comprise entre 60°C et MAX.

peut être sélectionnée, sauf pour :

• BARBECUE (il est conseillé dans ce cas de sélectionner MAX.);

• GRATIN (il est conseillé de ne pas dépasser 200°C).

Programme ETUVE

Le four atteint et maintient une température de 40°C quelle que soit la position

du bouton THERMOSTAT. Ce programme est idéal pour le levage de pâtes

à base de levure de boulanger.

Programme FOUR TRADITION

Mise en marche des résistances de voûte et de sole. Pour cette cuisson

traditionnelle, mieux vaut cuire sur un seul niveau : la cuisson sur plusieurs

niveaux entraînerait une mauvaise distribution de la chaleur.

Programme FOUR PATISSERIE

Mise en marche de la résistance arrière et du ventilateur pour obtenir

une chaleur douce et uniforme à l’intérieur du four. Ce programme est

particulièrement indiqué pour la cuisson de mets délicats (comme des gâteaux

levés par ex.) et certains petits-fours sur trois niveaux en même temps.

Programme FREASY COOK

Pas besoin de préchauffage. Ce programme est tout particulièrement

recommandé pour les cuissons rapides de plats préparés (surgelés ou

précuits). Pour obtenir d’excellents résultats, n’enfourner que sur un seul

niveau.

Programme MULTICUISSON

Mise en marche de toutes les résistances (sole, voûte et circulaire) ainsi que

du ventilateur. La chaleur est constante et bien répartie à l’intérieur du four,

l’air cuit et dore de façon uniforme en tous points. Possibilité de cuire au

maximum sur deux niveaux en même temps.

Programme FOUR PIZZA

Mise en marche de la résistance de sole et de la résistance circulaire ainsi que

du ventilateur. Cette combinaison permet une montée en température rapide

avec un fort apport de chaleur provenant surtout de la sole. En cas de cuisson

sur plusieurs niveaux, ne pas oublier de les changer de place à mi-cuisson.

Programme BARBECUE

La résistance de voûte est branchée.

La température élevée et directe du gril est conseillée pour tous les aliments

qui exigent une haute température en surface. Cuisson porte du four fermée.

Programme GRATIN

Mise en marche de la résistance de voûte ainsi que de la turbine. L’irradiation

thermique unidirectionnelle s’ajoute au brassage de l’air pour une répartition

uniforme de la chaleur dans l’enceinte du four. Plus de risque de brûler les

aliments en surface et plus grande pénétration de la chaleur. Cuisson porte

du four fermée.

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