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Placa

Tipologias de placa

O forno é combinado com uma placa

que pode ser constituída por dois tipos

de elementos aquecedores: placas

eléctricas de ferro gusa (veja a figura 1)

ou placas de vitrocerâmica, que podem

ser tradicionais (veja a figura 2) com

zonas de cozedura extensível (veja a

figura 3).

Acender a placa de vitrocerâmica

Zonas de cozedura tradicionais

Os elementos radiantes tradicionais (A) são constituídos

por resistências circulares e tornam-se vermelhos somente

algumas dezenas de segundos depois de acessos.

Cada zona de cozedura é equipada com um botão de

comando que possibilita seleccionar 9 temperaturas

diferentes, desde um valor mínimo de 1 até 9 no máximo.

Zonas de cozedura extensíveis

Os elementos radiantes extensíveis (B) podem ser

reconhecidos pela presença de uma zona aquecedora

dupla. É possível acender somente a zona mais interna ou

então ambas.

O selector de comando possibilita escolher entre dois

níveis de potência, ambos reguláveis desde um valor

mínimo de 1 até 9 no máximo:

 rodando o selector na direcção dos ponteiros do relógio

desde 1 até 9 regula-se o nível de potência mais baixo.

 rodando o selector até o fim

(

))

)), identificável por um leve

clique, activa-se a potência máxima que, também esta,

pode ser regulada de 9 até 1 rodando o selector na

direcção contrária aos ponteiros do relógio. Para voltar ao

valor de potência mínima será necessário colocar

novamente o selector na posição 0.

No caso de zonas de cozedura duplas, a primeira parte do

percurso activa a zona de cozedura menor (interna). Para

activá-las ambas (a interna e a externa) será necessário

colocar o selector na posição final (

))

)) e seleccionar o nível

de potência que desejar, entre 9 e 1.

Indicadores luminosos de calor resíduo (somente

em alguns modelos)

Os indicadores luminosos (C) indicam que a zona de

cozedura correspondente está numa temperatura superior

a 60°C, mesmo depois do elemento aquecedor ter sido

apagado.

Níveis de potência aconselhados para os vários tipos de

cozedura:

Potenze Chapa radiante

ada

1 Derreter mantei

a ou chocolate

2 e 3 A

uecer lí

uidos

4Pre

arar cremes ou molhos

5 Cozer carne

6 Cozer massa ou arroz

7 e 8 Cozer com fo

o forte: carne,

eixe, ovos

9Fritar

)

Activa

ão de ambas as zonas de cozedura

Conselhos práticos para utilização da

placa em vitrocerâmica

 A cola aplicada nas guarnições deixa alguns traços de

graxa no vidro. Antes de utilizar o aparelho, é

recomendável eliminá-la com um produto não abrasivo

específico para a manutenção. Durante as primeiras horas

de funcionamento, pode ser que note odor de borracha,

que em todo o caso logo desaparecerá.

Para obter as melhores performances da placa:

 empregue panelas com fundo chato, para ter a certeza

que haverá uma perfeita aderência à zona de

aquecimento.

 empregue sempre panelas com diâmetro suficiente para

cobrir inteiramente a zona de aquecimento, de maneira que

se aproveite inteiramente o calor disponível.

 certifique-se que o fundo das panelas esteja sempre

perfeitamente enxuto e limpo, para assegurar uma

aderência certa e uma longa durabilidade não somente

das zonas de cozedura, mas também das próprias

panelas.

 evite utilizar as mesmas panelas que emprega nos

queimadores a gás: a concentração de calor nos

queimadores a gás poderá deformar o fundo das

panelas, que desta maneira perderá aderência;

 nunca deixe uma zona de cozedura acesa sem uma

panela, porque o seu aquecimento, ao chegar

rapidamente ao nível máximo, poderá danificar os

elementos de aquecimento.

figura 2

figura 3

figura 1

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