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Programa PASTELERÍA

Se enciende el elemento calentador posterior y se pone en funcionamiento

el ventilador garantizando un calor suave y uniforme en el interior del horno.

Este programa es adecuado para la cocción de alimentos delicados (por ej.

tortas que necesitan leudado).

Programa PIZZA

Se encienden los elementos calentadores inferior y circular y se pone

en funcionamiento el ventilador. Esta combinación permite un rápido

calentamiento del horno. Cuando utilice más de una bandeja a la vez, en la

mitad de la cocción es necesario intercambiar sus posiciones.

Programa ECO

El elemento calefactor de atrás está encendido y el ventilador comienza a

funcionar, lo que garantiza un nivel de calor suave y uniforme dentro del horno.

Este programa está indicado para la cocción lenta de cualquier tipo de

alimento, con temperaturas que pueden ajustarse hasta un máximo de

200 °C, el programa también es adecuado para calentar la comida y para

completar el proceso de cocción.

El programa está especialmente indicado para la cocción lenta de carne y

pescado, ya que le permite tener la carne más suave y ahorrar energía al

mismo tiempo. Para una mejor uso de la energía, cuando el producto está

encendido, la luz permanece encendida solo durante 30 segundos, con el n

de encender la luz de nuevo, por favor, pulse el ícono

Programas de cocción automáticos

! La temperatura y la duración de la cocción están preestablecidas

por el sistema C.O.P.® (Cocción Óptima Programada) que garantiza

automáticamente un resultado perfecto. La cocción se interrumpe

automáticamente y el horno avisa cuando la comida está lista. La cocción

se puede realizar enhornando en frío o en caliente. Se puede personalizar

la duración de la cocción antes de que comience, en base a los gustos

personales, modicándola en ±5/20 minutos según el programa elegido. De

todos modos, una vez comenzada la cocción, también es posible modicar su

duración. Si la modicación se realiza antes del comienzo del programa, se

memoriza y se vuelve a proponer la próxima vez que se utiliza el programa.

Si la temperatura interna del horno es superior a la propuesta por el programa

elegido, en la pantalla se visualiza la palabra “Hot” y no es posible comenzar

la cocción; espere hasta que el horno se enfríe.

! Una vez nalizada la fase de cocción, el horno emite una señal sonora.

! No abra la puerta del horno para evitar que se alteren los tiempos y las

temperaturas de ejecución de las cocciones.

Programa PASTELES

Esta función es ideal para cocinar pasteles, ya sea los que contienen levadura

natural como los que contienen levadura química o no contienen levadura.

Colocar en el horno cuando está frío. También es posible colocar en el horno

cuando está caliente.

Programa PAN

Utilice esta función para cocinar pan. Para obtener los mejores resultados, le

aconsejamos seguir atentamente las siguientes indicaciones:

• seguir los pasos de la receta;

• respete el peso máximo por grasera;

• no olvide colocar 50 g (0,5 dl) de agua fría en la grasera en la posición

• la levitación de la masa se realiza a temperatura ambiente durante 1

hora o 1 hora y media según la temperatura de la habitación y hasta que

alcance el doble de la masa inicial.

Receta para el PAN :

1 Grasera de 1000g como máximo, Nivel bajo

2 Graseras de 1000g como máximo, Niveles bajo y medio

Receta para 1000g de masa: 600g de Harina, 360g de Agua, 11g de Sal, 25g

de levadura fresca (o 2 sobrecitos de levadura en polvo)

Proceso:

• Mezcle la harina y la sal en un recipiente grande.

• Diluya la levadura en el agua ligeramente tibia (aproximadamente 35

grados).

• Realice un hueco en el medio de la harina.

• Vierta en él la mezcla de agua y levadura

• Trabaje la masa hasta obtenerla homogénea y poco pegajosa, estirándola

con la palma de la mano y volviendo a plegarla sobre sí misma durante

10 minutos.

• Forme una bola, coloque la masa en una ensaladera y cúbrala con

una película transparente para evitar que la supercie de la misma

se seque. Coloque la ensaladera en el horno con la función manual

BAJA TEMPERATURA en 40ºC y deje que leude durante 1 hora

aproximadamente (el volumen de la masa debe crecer hasta el doble).

• Divida la bola para obtener varios panes.

• Colóquelos en la grasera sobre papel para horno.

• Eche harina sobre los panes.

• Realice cortes en los panes.

• Coloque en el horno cuando está frío.

• Poner en marcha el programa de cocción

PAN

• Al nal de la cocción, deje reposar los panes sobre una parrilla hasta que

estén completamente fríos.

Programar la cocción

! La programación es posible sólo después de haber seleccionado un

programa de cocción.

Programar la duración de la cocción

1. Presione el ícono

hasta que centelleen el icono y las cifras en

la pantalla;

2. Gire el mando FIJACIÓN DE TIEMPOS hacia el “ ” e “ ” para programar

el tiempo deseado; si se mantiene el mando en su posición, los números se

desplazan más rápidamente.

3. Una vez alcanzada la duración deseada, presione nuevamente el ícono

. En la pantalla se visualizan alternativamente la duración y la temperatura

seleccionada.

4. Presione el ícono

para iniciar la cocción.

5. Una vez nalizada la cocción, en la pantalla aparece la palabra “END” y

se emite una señal sonora.

• Ejemplo: son las 9:00 horas y se programa una duración de 1 hora y 15

minutos. El programa se detiene automáticamente a las 10:15 horas.

Programar el nal de una cocción

! La programación del nal de una cocción es posible sólo después de haber

jado la duración de la cocción.

! Para utilizar mejor la programación retardada, es necesario que el reloj esté

correctamente programado.

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