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Mise en marche et utilisation

ATTENTION ! Le four est équipé d’un

système d’arrêts de grilles qui permet

de les retirer sans que ces dernières

sortent entièrement du four (1).

Pour sortir complètement les grilles il

suft, comme illustré, de les soulever

en les saisissant par l’avant et de

les tirer (2).

! Lors de son premier allumage, faire fonctionner le four à vide, porte fermée,

pendant au moins une heure en réglant la température à son maximum. Puis

éteindre le four, ouvrir la porte et aérer la pièce. L’odeur qui se dégage est

due à l’évaporation des produits utilisés pour protéger le four.

Réglage de la minuterie

1. Pour sélectionner le programme de cuisson souhaité, tourner le bouton

PROGRAMMES.

2. Pour choisir la température, tourner le bouton THERMOSTAT. Un

tableau de cuisson sert de guide sur les cuissons et indique notamment

les températures conseillées pour plusieurs préparations culinaires (voir

Programmes).

3. Le voyant THERMOSTAT reste allumé pendant la durée de montée en

température.

4. En cours de cuisson, il est possible à tout moment de :

- modier le programme de cuisson à l’aide du bouton PROGRAMMES;

- modier la température à l’aide du bouton THERMOSTAT ;

- stopper la cuisson en ramenant le bouton PROGRAMMES sur 0 ;

! Ne jamais poser d’objets à même la sole du four, l’émail risque de s’abîmer.

! Il faut toujours enfourner les plats sur la grille fournie avec l’appareil.

Ventilation de refroidissement

Pour obtenir un abaissement des températures extérieures, un système de

refroidissement soufe de l’air à l’extérieur par une fente située entre le tableau

de bord, la porte du four et la partie basse de la porte du four.

! Le ventilateur continue à tourner après l’arrêt du four jusqu’à ce que ce

dernier se soit sufsamment refroidi.

Eclairage du four

Pour l’allumer, sélectionnez à l’aide du bouton PROGRAMMES La

lampe reste allumée en cas de sélection d’un programme de cuisson.

Programmes

Programmes de cuisson

! Pour tous les programmes, une température comprise entre 60°C et MAX.

peut être sélectionnée, sauf pour :

• GRILL (il est conseillé dans ce cas de sélectionner MAX.);

• GRATIN (il est conseillé de ne pas dépasser 200°C).

Programme FOUR TRADITION

Mise en marche des résistances de voûte et de sole. Pour cette cuisson

traditionnelle, mieux vaut cuire sur un seul niveau : la cuisson sur plusieurs

niveaux entraînerait une mauvaise distribution de la chaleur.

Programme MULTICUISSON

Mise en marche de toutes les résistances (sole, voûte et circulaire) ainsi que

du ventilateur. La chaleur est constante et bien répartie à l’intérieur du four,

l’air cuit et dore de façon uniforme en tous points. Possibilité de cuire au

maximum sur deux niveaux en même temps.

Programme CHALEUR VOÛTE

Mise en marche de la résistance de voûte. Cette fonction est conseillée pour

parfaire la cuisson des aliments.

Programme GRILL

Mise en marche de la résistance de voûte. La température élevée et directe

du gril permet de saisir l’aliment en surface pour qu’il ne perde pas son jus et

reste tendre à souhait. La cuisson au gril est particulièrement recommandée

pour les plats qui exigent une température élevée à leur surface : côtes de

veau et de bœuf, entrecôtes, let, hamburgers, etc...

Vous trouverez des exemples d’utilisation dans le paragraphe “Conseils

utiles pour la cuisson”.

Cuisson porte du four fermée.

Programme GRATIN

Mise en marche de la résistance de voûte ainsi que de la turbine. L’irradiation

thermique unidirectionnelle s’ajoute au brassage de l’air pour une répartition

uniforme de la chaleur dans l’enceinte du four. Plus de risque de brûler les

aliments en surface et plus grande pénétration de la chaleur. Cuisson porte

du four fermée.

Conseils de cuisson

! Pour les cuissons ventilées ne pas utiliser les gradins 1et 5: ils sont

directement frappés par l’air chaud qui pourrait brûler les mets délicats.

! Pour les cuissons GRILL et GRATIN, notamment au tournebroche, placer la

lèchefrite au gradin 1 pour récupérer les graisses ou jus de cuisson.

MULTICUISSON

• Utiliser les gradins 2 et 4 et placer au 2 les plats qui exigent davantage

de chaleur.

• Placer la lèchefrite en bas et la grille en haut.

GRILL

• Placer la grille au gradin 3 ou 4, enfourner les plats au milieu de la grille.

• Nous conseillons de sélectionner le niveau d’énergie maximum. Ne pas

s’inquiéter si la résistance de voûte n’est pas allumée en permanence :

son fonctionnement est contrôlé par un thermostat.

PIZZA

• Pour bien cuire vos pizzas, utilisez le programme MULTICUISSON.

• Utilisez un plat en aluminium léger et enfournez-le sur la grille du four.

Si vous utilisez la lèchefrite, vous prolongerez le temps de cuisson et

obtiendrez difcilement une pizza croustillante.

• Si vos pizzas sont bien garnies, n’ajoutez la mozzarelle qu’à mi-cuisson

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