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Programmes de cuisson

! Pour tous les programmes vous pouvez sélectionner

une température comprise entre 60°C et MAX., sauf

pour:

 GRIL (il est conseillé dans ce cas de sélectionner

MAX.);

 GRATIN (il est conseillé de ne pas dépasser 200°C).

= Programme FOUR TRADITION

Mise en marche des résistances de voûte et de sole.

Pour cette cuisson traditionnelle mieux vaut cuire sur

un seul niveau : la cuisson sur plusieurs niveaux

entraînerait une mauvaise distribution de la chaleur.

> Programme MULTICUISSON

Mise en marche de toutes les résistances (sole et

voûte) ainsi que de la turbine. La chaleur est constante

et bien répartie à lintérieur du four, lair cuit et dore de

façon uniforme en tous points. Vous pouvez cuire au

maximum sur deux niveaux en même temps.

? Programme CHALEUR VOÛTE

Mise en marche de la résistance de voûte. Cette

fonction est conseillée pour parfaire la cuisson des

aliments.

@ Programme GRIL

Mise en marche de la résistance de voûte. La

température élevée et directe du gril permet de saisir

laliment en surface pour quil ne perde pas son jus et

reste tendre à souhait. La cuisson au gril est

particulièrement recommandée pour les plats qui

exigent une température élevée à leur surface : côtes

de veau et de buf, entrecôtes, filet, hamburgers,

etc....... Vous trouverez des exemples dutilisation

dans le paragraphe Conseils utiles pour la cuisson.

Cuisson porte du four fermée.

A Programme GRATIN

Mise en marche de la résistance de voûte ainsi que de

la turbine. Lirradiation thermique unidirectionnelle

sajoute au brassage de lair pour une répartition

uniforme de la chaleur dans lenceinte du four. Plus de

risques de brûler vos aliments en surface et plus

grande pénétration de la chaleur. Cuisson porte du four

fermée.

Programmes

Conseils de cuisson

! Pour vos cuissons ventilées nutilisez pas les gradins

1 et 5: ils sont directement frappés par lair chaud qui

pourrait brûler vos mets délicats.

! En cas de cuisson en mode GRIL ou GRATIN, placez

la lèchefrite au gradin 1 pour récupérer les jus de

cuisson.

MULTICUISSON

 Utilisez les gradins 2 et 4 et placez au 2 les plats

qui exigent davantage de chaleur.

 Placez la lèchefrite en bas et la grille en haut.

GRIL

 Placez la grille au gradin 3 ou 4, enfournez vos plats

au milieu de la grille.

 Nous conseillons de sélectionner le niveau dénergie

maximum. Ne vous inquiétez pas si la résistance de

voûte nest pas allumée en permanence: son

fonctionnement est contrôlé par un thermostat.

PIZZA

 Pour bien cuire vos pizzas, utilisez le programme

MULTICUISSON.

 Utilisez un plat en aluminium léger et enfournez-le

sur la grille du four.

Si vous utilisez la lèchefrite, vous prolongerez le

temps de cuisson et obtiendrez difficilement une

pizza croustillante.

 Si vos pizzas sont bien garnies, najoutez la

mozzarelle quà mi-cuisson.

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