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Manutenção do plano de cozedura

O plano de vidro cerâmica utilizado como superfície de

aquecimento é perfeitamente liso e isento de porosidade;

para mais, nas condições normais de emprego, é resis-

tente quer a choques térmicos, quer a batidas mecâni-

cas. Para uma correcta manutenção de todas as proprie-

dades do plano de cozedura, é aconselhável realizar a

sua manutenção da seguinte maneira:

• para a manutenção ordinária, é suficiente lavá-lo

com uma esponja húmida e, em seguida, enxugar com

papel absorvente de cozinha.

• Se o plano estiver muito sujo, esfregue com um

produto específico para limpeza de superfícies em vi-

dro cerâmica *, enxagúe e enxugue.

• para tirar as acumulações de sujidade maiores, use

uma espátula apropriada. Intervenha assim que pos-

sível, sem aguardar que o aparelho arrefeça, para

evitar que resíduos grudem. Podem ser obtidos exce-

lentes resultados se usar uma esponja especial de fios

de aço inoxidável específica para planos em vidro ce-

râmica, molhada de água e sabão.

• Depois de limpo, o plano poderá ser tratado com

um produto específico para a manutenção e a protec-

ção: a película invisível deixada por este produto pro-

tegerá a superfície se algo for derramado durante a

cozedura. É recomendável realizar estas operações

com o aparelho morno ou frio.

• Lembre-se sempre de enxaguar com água limpa e

enxugar o plano com cuidado: para não acontecer de

resíduos de produtos grudarem-se na sucessiva co-

zedura.

Importantes recomendações

• Evite rigorosamente o emprego de detergentes

abrasivos ou corrosivos nomeadamente: sprays

para grelhas de assar e para fornos, tira-manchas e

produtos contra ferrugem, detergentes em pó e es-

ponjas com superfície abrasiva, porque podem arra-

nhar irremediavelmente a superfície.

• É recomendado manter devidamente afastados

do plano de cozedura quaisquer objectos que pos-

sam derreter-se, nomeadamente: objectos em plás-

tico, cortiça ou produtos com alto teor de açúcar.

Se for derramado acidentalmente um destes materi-

ais no plano de cozedura, tire-o imediatamente (en-

quanto a superfície ainda estiver quente) com uma

espátula com lâmina tipo navalha, para evitar estra-

gar a superfície.

• O plano deve ser utilizado exclusivamente para

operações de cozedura. Não coloque qualquer ob-

jecto sobre o plano quando o mesmo não estiver sen-

do utilizado. Não utilize o plano como superfície de

apoio (para talheres, panelas, panos de prato etc.),

nem corte alimentos sobre a mesma.

• As embalagens em alumínio, as películas de alu-

mínio, os recipiente em plástico nunca devem ser dei-

xados sobre superfícies mornas ou quentes.

• Nunca utilize equipamento de limpeza a vapor ou

de alta pressão para limpar a aparelhagem.

Limpeza e manutenção

Conselhos práticos para utilizar esta

aparelhagem

Para obter as melhores performances do plano de coze-

dura, é indispensável obedecer a determinadas regras

durante a cozedura e a preparação dos pratos.

• Empregue panelas com fundo chato, para ter a certeza

que haverá uma perfeita aderência à zona de

aquecimento.

• Empregue sempre panelas com diâmetro suficiente

para cobrir inteiramente a zona de aquecimento, de

maneira que se aproveite inteiramente o calor

disponível.

• Certifique-se que o fundo das panelas esteja sempre

perfeitamente enxuto e limpo, para assegurar uma

aderência certa e uma longa durabilidade não somente

das zonas de cozedura, mas também das próprias

panelas.

• Evite utilizar as mesmas panelas que emprega nos

queimadores a gás. A concentração do calor nos

queimadores a gás pode deformar o fundo das panelas

que, portanto, não possibilitará obter o resultado

desejável quando for utilizá-las sobre o plano de

cozedura de vidro cerâmica.

• Nunca deixe uma zona de cozedura acesa sem uma

panela, porque o seu aquecimento, ao chegar rapida-

mente ao nível máximo, poderá danificar os elementos

de aquecimento.

• O plano de vidro cerâmica é resistente quer a choques

térmicos, quer a batidas mecânicas. Entretanto poderá

esmigalhar-se de for batido violentamente por um

objecto pontiagudo. Se isto acontecer, desligue a

aparelhagem da rede de alimentação eléctrica e

contacte um centro de assistência técnica autorizado

para efectuar reparações.

Mantenha o plano de cozedura sempre limpo. Antes de

realizar quaisquer operações de manutenção, certifique-

se que as zonas de aquecimento estejam apagadas e

tenham arrefecido.

Quadro em aço inoxidável (somente em alguns mode-

los)

O aço inoxidável pode manchar-se por causa da alta quan-

tidade de calcário na água em contacto durante muito

tempo com o metal, ou por causa de produtos de limpeza

muito agressivos (que contenham fósforo). É aconselhá-

vel enxaguar com água abundante e enxugar com cuida-

do, depois de ter limpado o plano. Se for derramada água,

enxugue-a rapidamente com cuidado.

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