Indesit CI 36G W Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 18)

- 19 -

Tabelle di abbinamento

piatti/funzioni di cottura

PIETANZE ESEMPI FUNZIONE TEMPERATURA SUPPORTI

Biscotti (senza lievito)

pan di spagna, savoiradi, biscotti arrotolati,

Brownie,

dolci (o multilivello) 200 °C tortiera su leccarda

Plum-cake e quattro quarti (con

lievito chimico)

plum-cake alla frutta, marezzati, quattro quarti,

ecc.

dolci (o multilivello) 160 °C tortiera su leccarda

Crostate alla frutta (pasta frolla

o pasta sfoglia, con o senza

flan)

crostate di mele, mirabelle, pere, ecc. Crostate 220 °C tortiera su leccarda

Torte al formaggio bianco Crostate 200 °C tortiera su leccarda

Crostate in pasta lievitata

crostate allo zucchero, torte di pane briosciato alla

frutta

Brioche 180 °C tortiera su leccarda

Cottura di basi per crostate

(pasta sablée)

crostate alla frutta cruda (fragole, lamponi, ecc.) Crostate 180 °C

tortiera su leccarda(fagiolo

secchi in pasta)

Pasticci (pasta sfoglia o pasta

frolla)

pasticci alle pere, ecc. Crostate 220 °C tortiera su leccarda

bigné

profiterol, piccoli bigné, bigné, paris brest, saint

honoré, ecc.

dolci (o multilivello) 190 °C su leccarda

Pasta sfoglia panzerotti alle mele, torte rustiche, pasticci, ecc. dolci (o multilivello) 200 °C su leccarda

Piccoli dolci di pasticceria

(lievito naturale)

croissant, crostate allo zucchero, brioche vuote,

piccoli savarin, ecc.

Brioche 180 °C su leccarda

DOLCI DI PASTICCERIA

Dolci di pasticceria grandi

(lievito naturale)

kougloff, brioche, panettone, pane dolce,... Brioche 160 °C

su leccarda o tortiera su

leccarda

Pasta da biscotti

biscotti in vassoietti di carta, biscotti al cucchiaio,

ecc.

dolci (o multilivello) 180 °C su leccarda

Pasta sablée frollini, biscotti spritz, biscottini secchi, ecc. dolci (o multilivello) 200 °C su leccarda

Pasta sfoglia dolci sfogliati di vario tipo, ecc. dolci (o multilivello) 200 °C su leccarda

Amaretti, palline di cocco amaretti alla noce di cocco o alla mandorla dolci (o multilivello) 180 °C su leccarda

Pasta lievitata mini-brioche, mini-croissant, ecc. Brioche 180 °C su leccarda

Meringhe bianche

meringhe bianche(o

multilivello)

70 °C su leccarda

PASTICCINI

Meringhe ambrate

meringhe ambrate(o

multilivello)

110 °C su leccarda

Pudding pudding a base di pane o brioche, pudding al riso dolci (o multilivello) 190 °C tortiera su leccarda

Creme e flanDolci di semola

crème caramel, crème brûlée, flan al cioccolato,

ecc.

dolci (o multilivello) 160 °C

Stampi o tegamino su leccarda

(bagno-maria su leccarda)

Dolci al riso riso alla condé, riso imperatrice, ecc. dolci (o multilivello) 180 °C tortiera su leccarda

ENTRE

METS

Soufflé soufflé al liquore, soufflé alla frutta, ecc. dolci (o multilivello) 200 °C tortiera su leccarda

Frutta farcita o al cartoccio mele al forno, ecc. Multilivello 200 °C tortiera o cartoccio su leccarda

FRUTTA

Gratin di frutta (con zabaione) gratin di frutta fresca Grill 250 °C vassoio su griglia

PIETANZE ESEMPI FUNZIONE TEMPERATURA SUPPORTI

Yogurt Tradizione 50 °C tegamino su leccarda

Cibi secchi

funghi, erbe, frutta o verdura a fette, ecc.

Multilivello 60 °C su griglia

Sterilizzazione vasetto di frutta sciroppata, ecc.

sterilizzazione

(o multilivello)

130 °C vasetti su leccarda

Riscaldamento delle pietanze

piatti precotti (in casa o di produzione

industriale)

Riscaldamento delle pietanze

(o multilivello)

140 °C vassoio su leccarda

VARIE

Pane casalingo Multilivello

250 °C per 10 minuti

210 °C fino a fine

cottura

su leccarda

1 2 ... 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 ... 39 40

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare

Indesit CI 36G W Bedienungsanleitung Seite 18

Kommentare zu diesen Handbüchern

Verwandte Produkte und Handbücher für Kochfelder Indesit CI 36G W