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recettes, des plus simples aux plus élaborées :

température, source de chaleur, taux d’humidité et

circulation forcée de l’air sont les valeurs qui sont

contrôlées en automatique.

Ce chapitre a été réalisé avec le précieux concours

de notre conseiller culinaire. Nous conseillons de

suivre ses conseils pour profiter à plein de son

savoir-faire et obtenir des résultats de cuisson

parfaits.

Le choix des modes de cuisson, des températures

ainsi que les niveaux d’enfournement sont ceux qu’il

utilise quotidiennement pour obtenir les meilleurs

résultats.

Pour chaque fonction des UNIVERSELS, le tableau

suivant indique si le plat doit être enfourné à

froidfroid

froid

ou à chaud. Le respect de ces indications garantit

des résultats de cuisson optimaux.

Pour enfourner à chaud, attendre la fin du

préchauffage signalée par une suite de signaux

sonores.

La température est fixée automatiquement selon le

type de cuisson choisi. Il est tout de même

possible de la modifier pour l’adapter à une

recette spéciale.

Il est aussi possible de sélectionner une durée de

cuisson avec départ immédiat ou différé.

Programme MULTINIVEAUX

Mise en marche de tous les éléments chauffants

ainsi que de la turbine. La chaleur est constante et

bien répartie à l’intérieur du four, l’air cuit et dore de

façon uniforme en tous points. Il est possible de

cuire au maximum sur deux niveaux en même temps.

Programmes BASSE TEMPÉRATURE

Ce type de cuisson permet de faire lever les pâtes,

de décongeler, de préparer du yaourt, de réchauffer

plus ou moins rapidement et de cuire lentement à

basse température. Températures sélectionnables :

40, 65, 90°C.

Programme PIZZA

Mise en marche de la résistance de voûte et de la

résistance circulaire ainsi que de la turbine. Cette

combinaison permet une montée en température

rapide du four. En cas de cuisson sur plusieurs

niveaux, ne pas oublier de les changer de place à

mi-cuisson.

Programmes de cuisson AUTOMATIQUES

! La

températuretempérature

température et la durée de cuisson sont

présélectionnéesprésélectionnées

présélectionnées à l’aide du système

C.O.P.®C.O.P.®

C.O.P.®

(

Cuisson Optimale ProgramméeCuisson Optimale Programmée

Cuisson Optimale Programmée) qui garantit

automatiquement un résultat parfait. La cuisson

s’arrête automatiquement et le four signale que le

plat est cuit. Il est possible d’enfourner à

froidfroid

froid ou à

chaudchaud

chaud. Possibilité de personnaliser la durée de

cuisson selon ses goûts personnels en la modifiant,

avant le démarrage, de ±5/20 minutes selon le

programme choisi. La modification de la durée est

également possible en cours de cuisson. Si cette

modification est effectuée avant le démarrage du

programme, elle est mémorisée et reproposée dès

la prochaine utilisation du programme. Si la

température intérieure du four est supérieure à celle

proposée par le programme choisi, l’afficheur

TEMPÉRATURE affiche le message « Hot » et la

cuisson ne peut pas être lancée : il faut attendre

que le four refroidisse.

! Un bip signale que la cuisson est terminée.

! Pour éviter de fausser les temps de cuisson et de

modifier les températures, éviter d’ouvrir la porte du

four.

Programme BOEUF

Choisir cette fonction pour cuisiner de la viande de

veau, de porc. Enfourner à froid. Il est aussi

possible d’enfourner à chaud.

Programme POULET

C’est la fonction idéale pour cuisiner du poulet

(entier ou en morceaux). Enfourner à froid. Il est

aussi possible d’enfourner à chaud.

Programme GATEAUX

Cette fonction est ce qu’il y a de mieux pour la

cuisson de gâteaux à base de levure de boulanger,

de levure chimique ou sans levure. Enfourner à froid.

Il est aussi possible d’enfourner à chaud.

Utilisation simultanée de Small Space et de

Main Space

! Le fonctionnement simultané n’est possible qu’en

cas d’utilisation des fonctions mode UNIVERSELS.

Mise en marche du four

Pour une utilisation simultanée, il suffit de démarrer

l’un après l’autre un programme de cuisson dans les

deux enceintes.

L’écran TEMPÉRATURE affiche les paramètres de

cuisson des deux enceintes.

! Grâce à une haute efficience énergétique, la durée

de préchauffage de l’enceinte SMALL SPACE est

d’environ 15 minutes.

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