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Programmes de cuisson

! Tous les programmes ont une température de

cuisson présélectionnée. Il est possible de la régler

manuellement, entre 40°C et 250°C au choix.

Pour le programme BARBECUE la valeur

présélectionnée est un niveau de puissance exprimé

en %. Il peut lui aussi être réglé manuellement.

Programme FOUR TRADITION

Pour cette cuisson traditionnelle mieux vaut cuire sur

un seul niveau : la cuisson sur plusieurs niveaux

entraînerait une mauvaise distribution de la chaleur.

Programme MULTICUISSON

La chaleur est constante et bien répartie à lintérieur

du four, lair cuit et dore de façon uniforme en tous

points. Il est possible de cuire au maximum sur

deux niveaux en même temps.

Programme BARBECUE

Tourner le bouton THERMOSTAT, lafficheur indique

les niveaux de puissance sélectionnables qui vont

de 50% à 100%. La température élevée et directe du

gril est conseillée pour tous les aliments qui exigent

une haute température en surface. Cuisson porte du

four fermée.

Programme GRATIN

Lirradiation thermique unidirectionnelle sajoute au

brassage de lair pour une répartition uniforme de la

chaleur dans lenceinte du four.

Plus de risque de brûler les aliments en surface et

plus grande pénétration de la chaleur. Cuisson porte

du four fermée.

Programme FOUR PIZZA

Cette combinaison permet une montée en température

rapide avec un fort apport de chaleur provenant surtout

de la sole. En cas de cuisson sur plusieurs niveaux, ne

pas oublier de les changer de place à mi-cuisson.

Programme FOUR PATISSERIE

Ce programme est particulièrement indiqué pour la

cuisson de mets délicats (comme des gâteaux

levés par ex.) et certains petits-fours sur trois

niveaux en même temps.

Programme FAST COOKING

Pas besoin de préchauffage. Ce programme est tout

particulièrement recommandé pour les cuissons

rapides de plats préparés (surgelés ou précuits).

Pour obtenir dexcellents résultats, nenfourner que

sur un seul niveau.

Programme ETUVE

Le four atteint et maintient une température de 40°C

quelle que soit la position du bouton THERMOSTAT.

Ce programme est idéal pour le levage de pâtes à

base de levure de boulanger.

Tournebroche (nexiste que sur certains modèles)

Pour actionner le

tournebroche (voir figure)

procéder comme suit :

1. placer la lèchefrite au gradin 1 ;

2. placer le berceau au gradin 3 et encastrer le bout

arrière de la broche dans le trou situé au fond de

lenceinte ;

3. brancher le tournebroche en amenant le sélecteur

PROGRAMMES sur

ou sur ;

! Quand le programme

est lancé, le tournebroche

sarrête dès ouverture de la porte du four.

Programmes

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