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Tableau de cuisson au four

Sélection

choisie

Type d'aliment Poids

(Kg)

Position de la

grille par

rapport à la sole

du four

Durée du

préchauffage (min.)

Sélection du

thermostat

Durée de

cuisson

(min.)

Convection

Canard

Rôti de veau ou de buf

Rôti de porc

Biscuits (pâte brisée)

Tar tes

200

180

65-75

70-75

70-80

15-20

30-35

Pâtisserie

Tar tes

Tarte aux fruits

Plum-cake

Génoise

Crêpes farcies (sur 2 niv.)

Petits gâteaux (sur 2niv. )

Friands au fromage (sur 2

niveaux)

Choux à la crème (sur 3 niv)

Biscuits (sur 3 niveaux)

Meringues (sur 3 niveaux)

0.5

0.7

0.5

1.2

0.6

0.4

0.7

0.5

2/3

2-4

1-3-5

180

160

200

190

210

180

20-30

40-45

40-50

25-30

30-35

20-25

15-20

20-25

180

Multicuisson

Pizza (sur 2 niveaux)

Lasagnes

Agneau

Poulet rôti + pommes de

terre

Maquereau

Plum-cake

Choux à la crème (su 2niv.)

Biscuits (sur 2 niveaux)

Génoise (sur 1 niveau)

Génoise (sur 2 niveaux)

Tartes salées

1+1

0.5

1.0

1.5

2-4

230

180

200

180

170

190

180

170

200

15-20

30-35

40-45

60-70

30-35

40-50

20-25

10-15

15-20

20-25

25-30

Pizza

Rôti de veau ou de buf

Poulet

0.5

2/3

220

180

15-20

25-30

60-70

Barbecue

Soles et seiches

Brochettes de calmars et de

crevettes

Tranches de colin

Légumes grillés

Steaks de veau

Hamburgers

Maquereaux

Croque-monsieur

n.° 4

3/4

Max

8-10

6-8

10-15

15-20

7-10

15-20

2-3

Gratin

Poulet grillé

Seiches

1.5

200

55-60

30-35

N.B.: les temps de cuisson sont purement indicatifs et peuvent être modifiés selon les goûts de chacun. En cas de cuisson au grill

ou au gratin placez toujours la lèchefrite sur le 1er gradin en partant du bas.

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