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1 heure ou 1 heure et demie, selon la température

de la pièce et jusqu’à ce qu’elle ait pratiquement

doublé de volume.

Recette du PAIN :

1 Plaque de 1000g Maxi. gradin du bas

2 Plaques de 1000g Maxi. gradins du bas et du milieu

Recette pour 1000g de pâte : 600g de farine, 360g

d’eau, 11g de sel, 25g de levure de boulanger fraîche

(ou bien 2 sachets en poudre)

Procédé :

• Mélanger la farine et le sel dans un grand récipient.

• Diluer la levure de boulanger dans de l’eau

légèrement tiède (35 degrés environ).

• Disposer la farine en fontaine.

• Verser le mélange d’eau et de levure

• Mélanger et pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène

et peu collante, l’étirer avec la paume de la main et la

replier sur elle-même pendant 10 minutes.

• Former une boule et laisser lever à température

ambiante pendant 1 heure- 1 heure et demie

(jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume), couvrir

avec du film plastique.

• Diviser la boule pour obtenir plusieurs pains.

• Les placer sur la plaque du four recouverte de

papier sulfurisé.

• Saupoudrer les pains de farine.

• Pratiquer des entailles sur les pains.

• ne pas oublier de verser 1dl d’eau froide dans la

lèchefrite au gradin 5; Pour son nettoyage, utiliser le

l’eau et du vinaigre.

• Enfourner à froid.

• Démarrer la cuisson

PAIN

• En fin de cuisson, laisser reposer les pains sur une

grille jusqu’à ce qu’ils aient complètement refroidi.

Comment programmer une cuisson

! La programmation n’est possible qu’après avoir

sélectionné un programme de cuisson.

Programmer la durée de cuisson

1. Appuyer plusieurs fois de suite sur la touche

jusqu’à ce que l’icône et les trois digits

numériques de l’AFFICHEUR se mettent à clignoter;

2. tourner le bouton SELECTION TEMPS pour l’amener

sur “+” ou “-” et régler la durée désirée;

3. appuyer à nouveau sur la touche

pour confirmer

;

4. à expiration de la durée sélectionnée, l’AFFICHEUR

affiche END, le four stoppe la cuisson et un signal

sonore retentit.

• Exemple : il est 9h00 et la durée programmée est

de 1h15. Le programme s’arrête automatiquement à

10h15.

Programmer la fin d’une cuisson

! La programmation d’une fin de cuisson n’est possible

qu’après avoir sélectionné une durée de cuisson.

1. Suivre la procédure de 1 à 3 décrite pour la durée;

2. appuyer ensuite sur la touche

jusqu’à ce

que l’icône

et les deux digits numériques de

l’AFFICHEUR se mettent à clignoter;

3. tourner le bouton SELECTION TEMPS pour l’amener

sur “+” ou “-” et régler l’heure;

4. appuyer à nouveau sur la touche

jusqu’à ce que

les deux autres digits numériques de l’AFFICHEUR

se mettent à clignoter;

5. tourner le bouton SELECTION TEMPS pour l’amener

sur “+” ou “-” et régler les minutes ;

6. appuyer à nouveau sur la touche

pour confirmer;

7. à expiration de la durée sélectionnée, l’AFFICHEUR

affiche END, le four stoppe la cuisson et un signal

sonore retentit.

Les icônes

et éclairées signalent qu’une

programmation a été lancée. L’AFFICHEUR affiche à

tour de rôle l’heure de fin de cuisson et la durée.

Pour annuler une programmation, amener le bouton

PROGRAMMES sur “0”.

Conseils de cuisson

! Pour les cuissons ventilées ne pas utiliser les gradins

1et 5: ils sont directement frappés par l’air chaud qui

pourrait brûler les mets délicats.

! Pour les cuissons BARBECUE et GRATIN, notamment

au tournebroche, placer la lèchefrite au gradin 1 pour

récupérer les graisses ou jus de cuisson.

MULTICUISSON

• Utiliser les gradins 2 et 4 et placer au 2 les plats qui

exigent davantage de chaleur.

• Placer la lèchefrite en bas et la grille en haut.

BARBECUE

• Placer la grille au gradin 3 ou 4, enfourner les plats

au milieu de la grille.

• Nous conseillons de sélectionner le niveau d’énergie

maximum. Ne pas s’inquiéter si la résistance de

voûte n’est pas allumée en permanence : son

fonctionnement est contrôlé par un thermostat.

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