45
Sütési tanácsok
A sütő számos alternatívát kínál, hogy bármelyik ételt a
lehető legjobban készíthesse el. Idővel meg fogja tanulni,
hogyan érheti el a legjobb eredményeket a sütővel. A
következő tanácsok csak tájékoztató jellegűek, amelyek
a személyes tapasztalatai és ízlése szerint eltérhetnek.
Sütemények sütése
Sütemények sütésénél mindig melegítse elő a sütőt kb.
15 percig! Az ajánlott hőmérséklet sütemények sütésénél
160
°C/ körül van. Ne nyissa ki a sütő ajtaját a sütemény
sülése közben, hogy elkerülje a sütemény összeesését!
A kevert tészták ne legyenek túl lágyak, mert ebben az
esetben megnő a sütési idő. Általánosságban:
A sütemény túl száraz
Növelje a hőmérsékletet 10°C-kal és csökkentse a sütési
időt!
A sütemény összeesik
Használjon kevesebb folyadékot vagy csökkentse a
hőmérsékletet 10°C-kal!
A süteménynek túl sötét a teteje
Tegye a süteményt alacsonyabb magassági szintre,
csökkentse a hőmérsékletet és növelje a sütési időt!
A sütemények kívül jól megsülnek, de belül ragadósak
maradnak
Használjon kevesebb folyadékot, csökkentse a
hőmérsékletet, és növelje a sütési időt!
A sütemény hozzáragad a tepsihez
Zsírozza jól be a tepsit és szórja meg liszttel vagy
használjon sütőpapírt!
Hal és hús sütése
Ha fehér húst süt, szárnyast vagy halat, alacsony
hőmérséklet beállításokat használjon (150°C-175°C)! A piros
húsoknak kívül jól át kell sülniük és belül porhanyósnak és
lédúsnak kell lenniük, ezért ajánlatos a sütést magas
hőmérsékleten elkezdeni rövid ideig (200°C-220°C), azután
csavarja a hőfokszabályzót alacsonyabb hőmérsékletre!
Általánosságban minél nagyobb a sült, annál kisebb
hőmérséklet-beállítás és hosszabb sütési idő szükséges.
Tegye a húst a rács közepére és helyezze alá a zsírfelfogó
serpenyőt, hogy felfogja a zsiradékot! A rácsot a sütő
közepén helyezze el! Ha növelni szeretné az alulról jövő hő
mennyiségét, az alsó magassági szintet használja!
Pikáns sültekhez kenje be zsírral a hús felületét vagy
tűzdelje meg szalonnával és a sütő felső részébe,
helyezze az ételt!
Mindenféle tisztítási és karbantartási munkálat előtt
válassza le a készüléket az elektromos hálózatról! A
tűzhely hosszú élettartamának biztosítása érdekében
gondosan tisztítsa meg rendszeresen a sütőt a következők
figyelembe vételével:
• Ne használjon gőz készülékeket a készülék
tisztításához!
• A zománcozott részeket és az öntisztító lemezeket
meleg vízzel tisztítsa súroló szer és maróanyag
hozzáadása nélkül, mert ezek károsíthatják a felületet!
• Rendszeresen tisztítsa meg a sütő belsejét, amíg az
még langyos! A tisztításhoz használjon meleg vizet és
mosogatószert, majd jól törölje át és alaposan szárítsa
meg!
• Rendszeresen tisztítsa az égőrózsák lángelosztóját
meleg vízzel és mosogatószerrel ügyelve arra, hogy
minden szennyeződést eltávolítson! Az automatikus
gyújtószerkezettel ellátott típusoknál rendszeresen
tisztítsa a gyújtószerkezet külső részét is, és
ellenőrizze, hogy az égő rózsán lévő gázkivezető
nyílások nincsenek-e eltömődve!
• A rozsdamentes acélon foltok maradhatnak, vagy
elszíneződhet, ha magas mésztartalmú vízzel vagy
foszfor tartalmú mosószerrel érintkezik. Ezért azt
tanácsoljuk, hogy törölje át a felületet bő vízzel és a
tisztítás után, jól törölje szárazra! Emellett ügyeljen arra,
hogy ne ömöljön víz a felületre!
Karbantartás, tisztítás
Megjegyzés: Ne csukja be az üvegfedőt, amíg a
gázégők melegek! Távolítson el a fedőről minden
folyadékot, mielőtt kinyitná azt!
Fontos: Rendszeresen ellenőrizze a gáztömlőt és ha
bármilyen hibát észlel, cseréltesse ki azt! Ajánlatos évente
kicseréltetni szakemberrel a tömlőt.
A sütő lámpa cseréje
• Válassza le a készüléket a hálózatról!
• Távolítsa el a lámpa tartóról az üvegfedőt!
• Csavarja ki az izzót és cserélje ki egy hőálló izzóra
(300°C) a következő tulajdonságokkal:
– feszültség 230 V
– teljesítmény 25W
– típus E14
• Helyezze vissza az üvegfedőt és csatlakoztassa
ismét sütőt az elektromos hálózatra!
Kommentare zu diesen Handbüchern